Kaynama ve Kaynama Noktaları -arı Cisimlerin Kaynama Sıcaklıkları Celsius Derecesi

Kaynama ve Kaynama Noktaları -arı cisimlerin kaynama sıcaklıkları Celsius derecesi


P0 sabit başmandaki bir ortamda bulunan bir sıvı ısıtıldığında (ateş üzerine konan bir tencere örneğinde olduğu gibi), bu sıvının bir yandan sıcaklığı artarken, diğer yandan bir bölümü buharlaşır; sıcaklığı Tk değerine eriştiğinde, doymuş buhar basıncı Pv (Yy), P0 basıncına eşit olur; sıvı böylece kaynamaya başlar Sıcaklık, kaynama süresince, değişmez bir Tk değerini korur: Tk, sıvının P0 başmandaki kaynama sıcaklığıdır

Kaynama sırasında sıvıya verilen ısı, yalnızca buharlaşmasına neden olur ve buna gizli buharlaşma ısısı denir Gizli buharlaşma ısısı, Clapeyron bağıntısıyla belirtilir
Doymuş buhar basıncı, sıcaklığın artan bir işlevidir Dış basınç arttıkça kaynama sıcaklığı artar ve dönüşül sıcaklık denen bir sınır değere ulaşır Dönüşül sıcaklıktan daha yüksek sıcaklıklarda, sıvı hali buhar halden ayırma olanağı kalmaz Tersine basınç düştüğünde kaynama sıcaklığı da düşer; katı evrenin ortaya çıkışıyla üçlü nokta (katı, sıvı, gaz evreleri içeren nokta) sıcaklığına erişilir

Sıvı üzerindeki basıncın bir supap tarafından atmosfer basıncının üzerinde tutulduğu (P0 = 1,5 atm) bir düdüklü tencerede, suyun kaynama sıcaklığı yaklaşık 110 °C'tır Basıncın yalnız 0,35 atm olduğu Everest tepesinde su 80°C'ta kaynar

Bir sıvı ısıtıldığında bu sıvıda bulunan çekirdeklerden (sıvı içinde bulunan tozlar, çözünmüş gaz) küçük buhar kabarcıkları oluşur Sıvı, kaynama sıcaklığına eriştiğinde bu kabarcıklar büyür ve bu sırada sıvı kütlesinin içinde bile bir buharlaşma meydana gelir
Son derece arı bir sıvıda (çekirdeğin bulunmaması durumu) kabarcıklar oluşmaz ve kaynamada birkaç dereceye varan bir gecikme gözlenir

Çözeltilerin kaynama sıcaklığı, kaynama ölçüm yasalarına uyar; böylece derişimleri ve dolayısıyla sıcaklıkları kaynama sırasında değişir

Dış basıncın bir atmosfere eşit olması halinde kaynama sıcaklığının değerine, normal kaynama sıcaklığı denir Arı cisimlerin normal kaynama sıcaklıkları, standart sıcaklık birimi olarak kullanılır

Aşağıda kimi arı cisimlerin kaynama sıcaklıkları Celsius derecesi cinsinden verilmiştir

aseton 56,1 °C
asetilen -83,6 °C
asetik asit 118,1 °C
nitrik asit 86 °C
etil alkol 78,5 °C
metil alkol 64,5 °C
asetaldehid 20,2 °C
anilin 184,4 °C
azot -195,8 °C
benzen 79,6 °C
brom 58,8 °C
bütan 0,6 °C
klor -34,1 °C
kloroform 61,2 °C
metil klorür -23,7 °C
siyanogen -20,5 °C
su 100 °C
eter 34,5 °C
gliserin 290 °C
helyum -268,9 C'C
hidroıen -252,8 °C
iyot 184 °C
cıva 356,9 °C
naftalen 217,9 °C
neon -246 °C
altın 2 600 °C
oksijen -183 °C
platin 4 300 °C
kurşun 1 740 °C
propan -44,5 °C
kükürt 444,6 °C
karbon sülfür 46,3 °C
toluen 110,5 °C
çinko 907 °C