Çikolatalı Sufle

**Şengül Şirin** · 03-04-2010

Çikolatalı Sufle

Malzemeler

125 gr bitter çikolata

125 ml krema

3 adet yumurta sarısı

1/2 paket vanilya

5 adet yumurta akı

3 yemek kaşığı şeker

1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpilir

Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alınır

Çikolata robotto çekilir ya da bıcakla inceltilir

Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir

Yumurta sarıları teker teker kremaya eklenip iyice karıştırılır

Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edilir

Kremalı karışım ocaktan alınır

Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpılır

Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırılır

Sufle hamuru kalıplara 2/3′ünü geçmeyecek şekilde doldurulur

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir

03-04-2010	#1
Şengül Şirin	Çikolatalı Sufle Çikolatalı Sufle Malzemeler 125 gr bitter çikolata 125 ml krema 3 adet yumurta sarısı 1/2 paket vanilya 5 adet yumurta akı 3 yemek kaşığı şeker 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpilir Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alınır Çikolata robotto çekilir ya da bıcakla inceltilir Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir Yumurta sarıları teker teker kremaya eklenip iyice karıştırılır Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edilir Kremalı karışım ocaktan alınır Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpılır Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırılır Sufle hamuru kalıplara 2/3′ünü geçmeyecek şekilde doldurulur Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır