Sebzeli Gözleme

**Şengül Şirin** · 12-26-2009

Sebzeli Gözleme

MALZEMELER

• 5-6 adet sivri biber
• 5 adet yufka
• 1 adet orta boy domates
• 4-5 adet taze soğan
• 5 çorba kaşığı çökelek veya beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• tuz, kırmızı biber
• tavayı yağlamak için margarin

YAPILIŞı
Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkarın

Biberleri taze soğanları incecik doğrayın

Tavaya sıvı yağı alıp, biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar kavurun

Biberler ve soğanlar yumuşadığında, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ekleyin

3 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alın

İçine çökeleği, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi ilave ederek harmanlayın

Yufkaların ortasına sebzeli harçtan eşit miktarda yayın

Her yufkanın karşılıklı dört kenarını bohça kapatır gibi kapatın

Teflon tavayı hafifçe yağlayın

Gözlemeleri arkalı önlü pişirin

12-26-2009	#1
Şengül Şirin	Sebzeli Gözleme Sebzeli Gözleme MALZEMELER • 5-6 adet sivri biber • 5 adet yufka • 1 adet orta boy domates • 4-5 adet taze soğan • 5 çorba kaşığı çökelek veya beyaz peynir • 1 demet maydanoz • 5 çorba kaşığı sıvı yağ • tuz, kırmızı biber • tavayı yağlamak için margarin YAPILIŞı Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkarın Biberleri taze soğanları incecik doğrayın Tavaya sıvı yağı alıp, biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar kavurun Biberler ve soğanlar yumuşadığında, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ekleyin 3 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alın İçine çökeleği, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi ilave ederek harmanlayın Yufkaların ortasına sebzeli harçtan eşit miktarda yayın Her yufkanın karşılıklı dört kenarını bohça kapatır gibi kapatın Teflon tavayı hafifçe yağlayın Gözlemeleri arkalı önlü pişirin __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır