Kofik Dolması (6 Kişilik)

**peri** · 12-12-2009

Kofik Dolması (6 Kişilik)

MALZEMELER
1/2 kg kurutulmuş dolmalık biber (kofik)
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 yemek kaşığı fıstık
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1

5 su bardağı sıvıyağ
4 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Kofikleri sıcak suda ıslatıp çıkarın

Bir kapta suyunu süzüp bekletin

Soğanları ince kıyın

Tavaya sıvıyağı boşaltıp kızdırdıktan sonra soğanları altın rengi alana dek kavurun

Kavrulan soğanların üzerine diğer malzemeleri ilave ederek kavurmaya devam edin

Böylece dolma içini hazırlayın

Kofikleri, hazırladığınız dolma içiyle doldurup, dolmaların ağzını içleri pişme sırasında dışarı taşmaması için elinizle birleştirin

Tencereye kalan yağdan döküp, kofikleri dizin

Kısık ateşte 30 dakika pişirin

12-12-2009	#1
peri	Kofik Dolması (6 Kişilik) Kofik Dolması (6 Kişilik) MALZEMELER 1/2 kg kurutulmuş dolmalık biber (kofik) 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuşüzümü 1 yemek kaşığı fıstık 1 yemek kaşığı nane 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 1 tatlı kaşığı toz şeker 15 su bardağı sıvıyağ 4 kuru soğan 1 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Kofikleri sıcak suda ıslatıp çıkarın Bir kapta suyunu süzüp bekletin Soğanları ince kıyın Tavaya sıvıyağı boşaltıp kızdırdıktan sonra soğanları altın rengi alana dek kavurunKavrulan soğanların üzerine diğer malzemeleri ilave ederek kavurmaya devam edin Böylece dolma içini hazırlayınKofikleri, hazırladığınız dolma içiyle doldurup, dolmaların ağzını içleri pişme sırasında dışarı taşmaması için elinizle birleştirin Tencereye kalan yağdan döküp, kofikleri dizin Kısık ateşte 30 dakika pişirin __________________ Yüreğin varsa karşılıksız da seversinBeklentisiz Korkun ne olabilir ki? Kaybetmek mi? Hep yalnız değilmiydik zaten Seviyorum demek önce onsuz olmayı kabullenmektir Varlığı armağansa yokluğu ceza deği Varlığının değerini bilmektir