Sulu Köfte

Sulu Köfte



Sulu Köfte
4 kişilik

Malzeme:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet kereviz sapı
2 adet havuç
7 su bardağı su
2 adet tavuk bulyon
200 gram köftelik dana kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
100 gram konserve kurufasulye
400 gram ıspanak


Tarifi
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın Kereviz sapını ve havuçları önce uzunlamasına daha sonra verev doğrayın Yapışmaz yüzeyli bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını tavaya alın Soğanlar altın rengi alana kadar soteleyin Derin bir tencereye suyu alıp tavuk bulyonları da ekleyin Sotelediğiniz sebzeleri de ekleyip ağzı kapalı olarak kaynamaya bırakın Diğer tarafta köfte için kıyma, yumurta, pirinç, tuz ve karabiberi iyice yoğurun Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın Yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın ve köfteler kahverengi olana dek kızartın Tencereye köfteleri ve konserve kuru fasulyeleri de ekleyin Sebzeler ve köfteleri ara ara karıştırarak pişirin En son olarak elinizle parçaladığınız ıspanakları ekleyin Ispanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin Tuz ve karabiberi ekleyip sıcak olarak servis yapın