Bulgurlu Piyale Köfte

Bulgurlu Piyale Köfte


Besin değeri yüksek ve yapımı kolay olan Bulgurlu Piyale Köfte, klasik köfteden sıkılıp değişiklik arayanların çok hoşuna gidecek


Bulgurlu Piyale Köfte



Malzemeler:


1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
5 adet orta boy haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çay kaşığı kimyon ve kırmızı pul biber
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un veya galeta un
2 adet yumurta

Hazırlanışı:


1- Bulguru derin bir kaba koyun ve üstüne kaynar su gezdirerek şişmesi için 15 dakika ağzı kapalı bekletin
2- Yumuşayan bulgurun üzerine haşlanmış patatesi rendeleyin
3- Maydanoz ayıklayıp ince doğrayın ve soğanı da rendeleyip üzerine ilave edin
4- Tüm baharatları karışıma ekleyin
5- Malzemeler iyice karıştırarak yoğurun
6- Sıvıyağ kızdırın
7- Unu bir kaseye koyun Yumurtayı bir kasede çırpın
8- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yassı hale getirin
9- Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartın Sıcak servis yapın
Afiyet olsun!