Frenküzümü

Frenküzümü


Siyah, kırmızı ve beyaz meyve veren birkaç türü ve bu türlerden geliştirilmiş pek çok çeşidi olan frenküzümleri çalı boyutlarında bitkilerdir Kuzey yarıkürenin hemen her yöresinde ve Güney Amerika' nın batısındaki serin yörelerde kendiliğinden yetişen bu bitkilerin meyvesi ülkemizde pek tanınmaz Oysa üzüm gibi salkımlar oluşturan sulu ve hafif ekşimsi meyveleri C vitamini ve kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller açısından çok zengindir Daha çok reçel, marmelat ve tatlı yapılarak yenen meyveleri için başta İngiltere olmak üzere abirçok Avrupa ülkesinde ve ABD'de tarımı yapılan frenküzümü Türkiye'de daha çok süs bitkisi olarak yetiştirilir

Bektaşiüzümü ile aynı cinsten (Ribes) olan bu bitkilerin Avrupa'da en çok yetiştirilen türü siyah frenküzümüdür {Ribes nigrum) Bu türün yaprakları kokulu, çiçekleri yeşilimsi, meyveleri de siyahtır Serin iklimli yöreleri sevdiği için Akdeniz çevresinde pek bulunmayan bu bitki Avrupa'nın kuzeyindeki nemli ormanlarda kendiliğinden de yetişir

Frenküzümlerinin iki türünün (Ribes rubrum ve Ribes sativurn) meyveleri parlak koyu kırmızı renkte ve saydamdır Yaprakları kokulu olmayan bu bitkiler kolayca gelişip yayılır; ama meyveleri siyah frenküzümününki kadar yararlı değildir Kırmızı meyveli Ribes sativurn türünün beyaz meyve veren bir çeşidi de geliştirilmiştir Öbür frenküzümlerinden daha tatlı, ama daha dayanıksız olan bu saydam ve renksiz meyveler genellikle çiğ olarak yenir