Genetik Yapısı Değiştirilmiş Gıdalar...

Genetik Yapısı Değiştirilmiş Gıdalar

Son günlerde haber kaynaklarımız ithal edilen Genetik Gıdaları gündemimize taşıdılarOlay,yıllardır anlatmaya çalıştığımız, ülkemizde istediği gibi at oynatabilen “Gıda Terörü”nün bir parçasından ibarettirYine aynı haber kaynakları günlerce,beyazlatma katkı maddeli unlarda ve bu unlardan yapılan ekmeklerden bahsettilerBu katkı maddelerinin kansorejen oldukları belirtildi

Sorumlu Bakanlığın yetkili Genel Müdürü açıklamalar yaptıBu katkı maddelerinin ve genetik Gıdaların ithalinin ve kullanımının yasak olduğunu,fakat buna rağmen ithalatının kontrol edilemediğinin,un ve ekmek üreticilerinin bu katkı maddelerini kullandıklarınıGenetik ürünleri kontrol edebilecek laboratuar alt yapısına sahip olmadıklarını ifade etti

Biz tekrar iddia ediyoruz ki bu “GIDA TERÖRÜ”nün sorumlusu devlettir, Kamu kurum ve kuruluşlarıdır Yeterli denetim yapmaktan yoksundurBu da kâh personel azlığından, kâh teçhizat yetersizliğinden,kâh mevzuat noksanlığından kaynaklanmaktadırBu sebeple, Türkiye, sağlıksız gıda üretiminin, kaçak domuz çiftliklerinin, istenilen katkı maddelerinin,gıda maddelerinin,ilaçların ve kozmetik ürünlerin kılıfına uydurarak kolayca ithal edilebildiği, katkı maddelerinin bilinçsizce kullanılabildiği, bütün bu olumsuzluklara karşı, ha ha ha hi hi hi gününü gün eden Müslümanların yaşadığı bir garip memlekettir
Biz, buna rağmen yine de uyarılarımıza Allah’ın izni ile devam edeceğiz Bu gün sizlere,’World Health Organization’ın 2004 yılında internette yayınladığı bir dökümandan da faydalanarak hazırladığımız bir çalışmayı bilginize sunuyoruz

GEN NEDİR ?
Yunanca’dan alınma doğum ya da başlangıç anlamındaki “genos” tan geliyorYaşamı belirleyen genler DNA sarmalı içinde yer alır
DNA NEDİR ?
DNA, dört asitten meydana gelmiş dioksi ribo nükleik asitin kısa yazılımıdırHücre çekirdeğinde kimyasal dille yazılmış yaşamın şifre kodudurBu şifre bugünkü bilgilere göre fosfat ve şekerden oluşuyor
RNA NEDİR ?
Ribo nükleik asit teriminin kısa yazılımıdır DNA dan aldıkları genetik mesajları hücre içinde protein üreten birimlere taşıma görevi ifa ederler
GEN TRANSFERİ NEDİR ?
Bir canlının genlerini taşıyan DNA sının,bir başka canlının hücresine nakledilmesidirİLK transfer çalışmaları 1900 lü yılların başlarında yapıldıYulaf ve meyve sineği hücreleri üzerindeki çalışmalarda bazı bakteriler kullanıldıBakteri hücresi içerisine yerleştirilen DNA genlerinin bu hücre içerisinde fonksiyonlarını ve çoğalmalarını sürdürdükleri müşahede edildiBu buluştan sonra,gen mühendisliği mesleği oluştuBugün bitkiler,hayvanlar ve insanlar üzerinde gen transferi ile ilgili yeni buluşlar baş döndürücü bir hızla gündem oluşturmaktadır
GENETİK ORGANİZMA (GMOs) veya GENETİK GIDA (GM ) NEDİR ?
Kısaca (GMOs) veya (GM) yazılımı ile belirtilen genetik değişime tabi olmuş organizma veya gıda ,doğal olmayan bir şekilde genetik yapısı değiştirilmiş organizma veya gıda olarak tanımlanabilirBu teknolojiye “Biyo Teknoloji”, “Gen Teknolojisi” veya “Genetik Mühendisliği” gibi isimler verilmektedirBu teknolojide seçilmiş bireysel genler bir organizmadan,başka bir organizmaya ya da farklı türler arasında transfer edilmektedirBu işlem için çeşitli metodlar geliştirilmiştir
GENETİK GIDALAR NİÇİN ÜRETİLMEKTEDİR ?
Bu ürünlerin,Üretici ve Tüketicilerinin bazı avantaj beklentileri,bu tür gıdaların gelişmesine öncülük etmiştirDaha ucuz bir maliyet ve daha büyük fayda,bir üründeki gen transferi talebini artırmıştırDaha büyük fayda derken,ürünün dayanıklılığı ve gıda değeri üzerinde sağlanabilen üstünlükler söz konusu olmaktadır
Genetik işlem görmüş tohumlarda,genellikle böceklerin ve virüslerin sebep olduğu hastalıklara karşı direnç gösterecek veya yabani ot öldürücülerine karşı direnç sağlayacak özelliklerin kazandırılması ön planda olmaktadır
GENETİK GIDALAR;GELENEKSEL GIDALARDAN FARKLI MI ALGILANIYOR ?
Umumiyetle,tüketiciler geleneksel ürünleri güvenli olduklarını düşünmektedirler
İNSAN SAĞLIĞINA YÖNELİK POTANSİYEL RİSKLER VAR MIDIR ?
GM gıdalarının güvenirliliği üzerinde yoğun araştırmalar sürdürülmektedir

1. doğrudan sağlık üzerindeki etkiler,
2. alerjik reaksiyonları provake eğilimleri,antibiyotiklere karşı direnç oluşturması
3. zarar vericilik veya beslenme değeri üzerindeki özel etkenler,
4. eklenen genin kararlılığı,
5. genetik değişiklikle ilgili olarak beslenme değerlerine etkiler,
6. gen girişinden dolayı oluşan istenmeyen etkiler

İNSAN SAĞLIĞI İÇİN BAŞLICA ENDİŞE VERİCİ SORUNLAR NELERDİR ?
Üç konuda insan sağlığının tehdit edildiği tartışılmaktadır

1. Alerjik reaksiyonları tetiklemesi,
2. Genlerin insan vücuduna transfer olması,
3. Gm li fidanlardan,doğal ortamda geleneksel ürünlere gen hareketi ( OUTCROSS)

GENETİK GIDALAR GÜVENLİMİDİR ?
FARKLI GMOs lar farklı yollarla eklenmiş farklı genleri içerirBu sebeple,her bir genetik gıda ve onun güvenirliliği ayrı ayrı bazlarda değerlendirilmelidirTüm GM gıdalarının güvenirliliği üzerinde genel bir karar oluşturmak mümkün değildir
SONUÇ
Genetik ürünler teknolojisinde birçok bitki genlerinin yanında domuz da dahil pek çok hayvanın da genlerinin kullanıldığı bilinmektedirMesela soyada böyle bir problem bulunmaktadırHıristiyanlık’tan,Museviliğe kadar pek çok din otoriteleri konu üzerinde araştırmalar yaptırmışlar ve resmi görüşlerini inananlarına deklare etmişlerMaalesef henüz hiçbir İslam kuruluşu dini açıdan konuyu araştırıp bir görüş ortaya koyamamıştırEn azından biz böyle bir belgeye ulaşamadıkGenetik değişime uğratılmış katkı maddelerinin dini hükmü nedir?Bu katkı maddelerinin kullanıldığı gıda maddelerinin dini hükmü nedir?Bu tür gıda maddeleri ile beslenmiş eti yenen hayvanların dini hükmü nedir?Genetik transformasyonda domuz dahil hayvan genlerinin kullanıldığı tüm ürünlerin dini hükmü nedir?Bu sorulara cevap bulamadan, bu gibi ürünleri tüketme konusunda dikkatli olmamız gerektiğini ifade edebiliriz