Ayvalı Rulo

Malzemeler

• 60 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay bardağı ılık süt

Harcı için

• 2 ayva
• 1,5 çay bardağı to şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 çay kaşığı tarçın

Ayvaların kabuklarını soyup irice rendeliyoruz Şeker ile birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz Tarçın ve fındığı ilave edip soğumaya bırakıyoruz
Bu arada un, kabartma tozu, şeker, vanilya ve tereyağını yoğurma kabında karıştırıyoruz Sütü ekleyerek yoğuruyoruz (Başlangıçta unun sadece yarısını ekleyip, daha sonra hamurun kıvamına göre diğer yarısını azar azar eklerseniz daha iyi olur Yumuşak bir hamur olacak şekilde kullanacağınız unu kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Hazırladığımız hamurumuzu unladığımız tezgahımızda dikdörtgen şeklinde açıyoruz
Ayvalı karışımı üzerine eşit olarak yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine fırçayla süt sürüyoruz Üzerine bıçakla araıklı kesikler atıyoruz ve 180 C’ye ayarladığımız fırınımızda üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz
Afiyet olsun!