Köfteli Erşite Çorbası |
|
|
#1 |
|
Şengül Şirin
|
Köfteli Erşite ÇorbasıKöfteli Erişte Çorbası 1 kase köy eriştesi 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un 2-3 diş sarımsak Köftesi için: 150 Gr kıyma1 küçük soğan karabiber ve tuz Üzerine : margarin veya tereyağ, kırmızı biber ve nane Suyu tuz ilavesi ile tencereye koyup kaynatalım Kaynayınca erişteleri atıp haşlamaya bırakalım Kıyma rendelenmiş soğan , karabiber ve tuz ilave ederek yoğuralım Misket büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizelim ve sallayarak her yerine un kaplanmasını sağlayalım![]() Haşlanmakta olan eriştelerimizin içine köfteleri de atalım ![]() Diğer tarafta yoğurda sarımsak un ekleyip iyice çırpalım Çorbanın suyundan alıp yoğurtlu karışıma ekleyelim ve azar azar pişmekte olan çorbamıza ilave edelim![]() Üzerine margarin veya tereyağ eritip, nane ve kırmızı biber ekleyip köfteli erişte çorbamızın üzerine ekleyelim
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır |
|
|
|