Sebzeli Rulo Börek

**Şengül Şirin** · 08-21-2013

Sebzeli Rulo Börek

Malzemeler:

4 adet yufka
4 adet havuç (İri rendelenmiş)
4 adet pırasa (ince kıyılmış)
4 adet sap kereviz (ince kıyılmış)
1 adet kaypa biber doğranmış
1 iri yaprak lahana (ince kıyılmış)
2 yumurta
Galeta unu
1 kaşık zeytinyağı
Kızartma yağı

Tavaya zeytinyağını koyup sebzeleri çok fazla sulandırmadan ve yumuşatmadan 2-3 dakika sote ediniz ve
ılımaları için kenara alınız

Yufkaları dörde bölünüz ve bir parça yufkanın geniş tarafına hazırladığınız içi yayınız ve üç parmak kalınlığında sigara böreği gibi iri rulolar halinde sarınız

Bitiş noktasında su veya yumurtanın akı ile yapıştırınız

Bir tencerede kızartma yağını kızdırınız

Bir kâsede yumurtaları çırpınız

Galeta ununu yayvan bir tabağa alınız

Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırdıktan sonra kızartınız

Kızaran börekleri ortalarından verev olarak keserek servis yapınız

08-21-2013	#1
Şengül Şirin	Sebzeli Rulo Börek Sebzeli Rulo Börek Malzemeler: 4 adet yufka 4 adet havuç (İri rendelenmiş) 4 adet pırasa (ince kıyılmış) 4 adet sap kereviz (ince kıyılmış) 1 adet kaypa biber doğranmış 1 iri yaprak lahana (ince kıyılmış) 2 yumurta Galeta unu 1 kaşık zeytinyağı Kızartma yağı Tavaya zeytinyağını koyup sebzeleri çok fazla sulandırmadan ve yumuşatmadan 2-3 dakika sote ediniz ve ılımaları için kenara alınız Yufkaları dörde bölünüz ve bir parça yufkanın geniş tarafına hazırladığınız içi yayınız ve üç parmak kalınlığında sigara böreği gibi iri rulolar halinde sarınız Bitiş noktasında su veya yumurtanın akı ile yapıştırınız Bir tencerede kızartma yağını kızdırınız Bir kâsede yumurtaları çırpınız Galeta ununu yayvan bir tabağa alınız Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırdıktan sonra kızartınız Kızaran börekleri ortalarından verev olarak keserek servis yapınız __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır