İspanaklı Havuçlu Mücver

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı ayıklanmış suyu sıkılmış ıspanak
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak rendesi
• 2 yumurta
• Birkaç kaşık un(kıvam için)
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı
Önce kabağı ve havucu rendeleyin, taze soğanı ve maydanozu ince doğrayın, ıspanağı da temizleyip suyunu sıkın ve tüm malzemeyi karıştırın Bu sebze karışımına 2 yumurta, baharatlar ve sarımsak rendesini de ekledikten sonra iyice karıştırın Kıvamına göre un ekleyin Koyu kıvamlı bu harcı kızgın yağa kaşık kaşık dökerek kızartın Afiyet olsun