Orman Sac Kebap

3 Adet Tavuk Kalca (Kemiksiz ve Derisiz)
2 Adet Patlıcan
10 Adet Orta Boy Mantar
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
3 Adet Sivri Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
1 Yemek Kaşığı Margarin
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Kimyon
Tuz

Hazırlanışı :
Öncelikle patlıcanlarınızı fırında ya da ocakta közleyip soyun ve küp küp doğrayın Soğanınızı ince yemeklik kıyın Yağları sacınıza ekleyin ve soğanları ilave edin Soğanlar hafif sararınca ince doğranmış biberleri ilave edin Biraz pişirdikten sonra salçanızı ilave ederek iyice karışmasını sağlayın Tavuklarınızı ilave edin ve rengi beyazlaşıncaya kadar pişirin Ardından ince doğradığınız mantarları ekleyin Mantarlar yumuşamaya başladığında kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin Baharatlarınızı ve tuzunuzu bu şamada kullanabilirsiniz Domatesleriniz yumuşayıncaya kadar altı çok kısık bir şekilde pişirin Son olarak patlıcanları da ilave edip 5-10 dakika daha pişmesini sağlayın

Püf Noktası :
Bu yemeği dilerseniz tencerede ya da güveçte de yapabilirsiniz Farklı bir yerde pişirseniz de servis için sac üzerine alınabilir Eğer elinizde küçük mumlarınız varsa (tealight) mutlaka sofrada bir düzenek kurup servis yapın Bu küçük mumlar sayesinde sürekli sıcak kalacak ve sofrada hem görsel olarak hem de lezzet açısından fark yaratabilirsiniz