Kontes Böreği ..

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler: 300 gr

un
150 gr

margarin
150 gr

kaşar peyniri
4 yumurta
1 su bardağı süt
4 adet sosis
200 gr lor peyniri
2 çoba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Undan 1 çay bardağı ayırın Kalan unun ortasını çukurlaştırın, margarin, 1 yumurta, tuz ve ılık suyla hamur yapın Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Tepsiyi yağlayın Peynirleri küp küp doğrayın sosisleri robottan geçirin 2 kaşık yağla sosisleri bir tavada soteleyin
Dinlenen hamuru merdaneyle açın Fırın tepsisine yayın Artan unu yumurta sarılarıyla çırpın Bu karışıma azar azar süt dökerek çırpmaya devam edin İçine tuz, karabiber koyun Yumurta aklarını kar haline getirin Bu karışıma ekleyin
Hamurun üzerine kavrulmuş sosis, doğranmış peyniri, en üste de bu karışımı döküp 180 derecede 40 dakika pişirin

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kontes Böreği .. Malzemeler: 300 gr un 150 gr margarin 150 gr kaşar peyniri 4 yumurta 1 su bardağı süt 4 adet sosis 200 gr lor peyniri 2 çoba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Undan 1 çay bardağı ayırın Kalan unun ortasını çukurlaştırın, margarin, 1 yumurta, tuz ve ılık suyla hamur yapın Buzdolabında 1 saat dinlendirin Tepsiyi yağlayın Peynirleri küp küp doğrayın sosisleri robottan geçirin 2 kaşık yağla sosisleri bir tavada soteleyin Dinlenen hamuru merdaneyle açın Fırın tepsisine yayın Artan unu yumurta sarılarıyla çırpın Bu karışıma azar azar süt dökerek çırpmaya devam edin İçine tuz, karabiber koyun Yumurta aklarını kar haline getirin Bu karışıma ekleyin Hamurun üzerine kavrulmuş sosis, doğranmış peyniri, en üste de bu karışımı döküp 180 derecede 40 dakika pişirin