Yaz Aylarında Nasıl Beslenelim?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Yaz mevsimi geldiğinde çoğu kişi psikolojik olarak kışın alınan kiloları verme telaşına düşüp, ya dergi, gazete ya da internet sitelerinde bulunan mucize olarak adlandırılan şok diyetleri uygulamaya başlar

Evet çoğu kişide birkaç kilo gider ama giden su veya proteinden yetersiz bir programsa kas kaybı olacaktır ve kişi kilo verdiğini sanır

Sonrasında fazlasıyla kiloları geri alma riski vardır

Bununla beraber mucize diyet adı altındaki diyetlerin kalori toplamı da çok düşük olduğu için kişide bir süre sonra metabolik direnç görülebilir

Yani kişi sonrasında ne kadar diyet yaparsa yapsın eskisine nazaran daha az kilo verecektir çünkü vücut daha az kalori harcayacaktır

Bu da yaz mevsiminde bilinçsizce yapılan zayıflama diyetlerinin ardından kilo alınacağı anlamına gelmektedir

Bu nedenle kişi kendi vücut yapısına, yaşına hatta kan bulgularına uygun, diyetisyen tarafından hazırlanan bir zayıflama programını uygulamalı, amacı kısa süreli kilo kaybı değil bir yaşam şekli olmalıdır

*Yaz aylarında her öğünde mevsim sebzeleri salata yada yemek olarak tüketilmelidir

Sebzeleri az yağlı veya ızgara sebze olarak tercih edebiliriz

*Ara öğünlerde ise yine mevsim meyveleri tercih edilmelidir

*Haftada bir kez kırmızı et, en az iki kez balık, ağırlıklı olarak beyaz et tüketin

Et tercihlerinizi de ızgara veya fırında pişirme yöntemleriyle az yağlı olarak tercih edin

*Haftada iki kez kurubaklagiller; barbunya, nohut, yeşil mercimek, kuru fasulye, iki-üç kez yumurta ve her gün iki kase kadar yoğurt veya süt ve 10-15 adet fındık, badem veya ceviz tüketmeliyiz

*Havaların ısınması ile sıvı tüketimi ihtiyacımız da artacaktır, bu nedenle günde en az 2-2,5 lt su içilmelidir

Unutulmamalıdır ki içilen çay, kahve, meyve suyu su yerine geçmemektedir

Diyetisyen Özlem Sert Aydın

*Alkol ve kafeinli içeceklerden mümkün olduğu kadar uzak durulmalı, yerine rahatlatıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici, soğuk olarak da tüketilebilen bitki çaylarından yada soda, ayran ve meyve suyundan destek alınmalıdır

Alkol tercihimizi ise uygun miktarda şaraptan yana kullanmak daha masum bir seçenek olacaktır

*Yaz mevsiminde kompleks karbonhidratlara daha fazla yer verin

Beyaz ekmek yerine kepekli, tahıllı ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı veya kısır tercih edin

*Kızartmalar, aşırı yağlı gıdalar, sakatatlardan uzak durun

Margarin ve tereyağ gibi doymuş yağlardan sakının, sıvı yağlarla yemeklerinizi pişirin

Salatalara ve yemeklere piştikten sonra çok az zeytinyağı ilave etmek de faydalı olacaktır

*Tatlı olarak sütlü tatlıları tercih edin ama uygun miktarda tüketin

*Tuz tüketiminize dikkat edin, aşırı tuzlu yiyecekler yaz mevsiminde ödem miktarını artıracaktır

*Yaz aylarında ağır yemekli öğünlerden kaçının ve yemeklerinizi çok geç saatlere bırakmayın, mümkün olduğu kadar fiziksel aktivitenizi artırın ve uyku düzeninize dikkat edin

5 saatten az 8 saatten fazla uyku metabolizmayı yavaşlatabilmektedir

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaz Aylarında Nasıl Beslenelim? Yaz mevsimi geldiğinde çoğu kişi psikolojik olarak kışın alınan kiloları verme telaşına düşüp, ya dergi, gazete ya da internet sitelerinde bulunan mucize olarak adlandırılan şok diyetleri uygulamaya başlar Evet çoğu kişide birkaç kilo gider ama giden su veya proteinden yetersiz bir programsa kas kaybı olacaktır ve kişi kilo verdiğini sanır Sonrasında fazlasıyla kiloları geri alma riski vardır Bununla beraber mucize diyet adı altındaki diyetlerin kalori toplamı da çok düşük olduğu için kişide bir süre sonra metabolik direnç görülebilir Yani kişi sonrasında ne kadar diyet yaparsa yapsın eskisine nazaran daha az kilo verecektir çünkü vücut daha az kalori harcayacaktır Bu da yaz mevsiminde bilinçsizce yapılan zayıflama diyetlerinin ardından kilo alınacağı anlamına gelmektedir Bu nedenle kişi kendi vücut yapısına, yaşına hatta kan bulgularına uygun, diyetisyen tarafından hazırlanan bir zayıflama programını uygulamalı, amacı kısa süreli kilo kaybı değil bir yaşam şekli olmalıdır Yaz aylarında her öğünde mevsim sebzeleri salata yada yemek olarak tüketilmelidir Sebzeleri az yağlı veya ızgara sebze olarak tercih edebiliriz Ara öğünlerde ise yine mevsim meyveleri tercih edilmelidir Haftada bir kez kırmızı et, en az iki kez balık, ağırlıklı olarak beyaz et tüketin Et tercihlerinizi de ızgara veya fırında pişirme yöntemleriyle az yağlı olarak tercih edin Haftada iki kez kurubaklagiller; barbunya, nohut, yeşil mercimek, kuru fasulye, iki-üç kez yumurta ve her gün iki kase kadar yoğurt veya süt ve 10-15 adet fındık, badem veya ceviz tüketmeliyiz Havaların ısınması ile sıvı tüketimi ihtiyacımız da artacaktır, bu nedenle günde en az 2-2,5 lt su içilmelidir Unutulmamalıdır ki içilen çay, kahve, meyve suyu su yerine geçmemektedir Diyetisyen Özlem Sert Aydın Alkol ve kafeinli içeceklerden mümkün olduğu kadar uzak durulmalı, yerine rahatlatıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici, soğuk olarak da tüketilebilen bitki çaylarından yada soda, ayran ve meyve suyundan destek alınmalıdır Alkol tercihimizi ise uygun miktarda şaraptan yana kullanmak daha masum bir seçenek olacaktır Yaz mevsiminde kompleks karbonhidratlara daha fazla yer verin Beyaz ekmek yerine kepekli, tahıllı ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı veya kısır tercih edin Kızartmalar, aşırı yağlı gıdalar, sakatatlardan uzak durun Margarin ve tereyağ gibi doymuş yağlardan sakının, sıvı yağlarla yemeklerinizi pişirin Salatalara ve yemeklere piştikten sonra çok az zeytinyağı ilave etmek de faydalı olacaktır Tatlı olarak sütlü tatlıları tercih edin ama uygun miktarda tüketin Tuz tüketiminize dikkat edin, aşırı tuzlu yiyecekler yaz mevsiminde ödem miktarını artıracaktır *Yaz aylarında ağır yemekli öğünlerden kaçının ve yemeklerinizi çok geç saatlere bırakmayın, mümkün olduğu kadar fiziksel aktivitenizi artırın ve uyku düzeninize dikkat edin 5 saatten az 8 saatten fazla uyku metabolizmayı yavaşlatabilmektedir