Karaciğer Yağlanmasına Dikkat

Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi?nde görev yapan Prof Dr Tamer Tetiker, karaciğer yağlanmasının günün en önemli sağlık sorunlarından biri olduğunu, hastalıkla ilgili şikayetlerin her geçen gün arttığını söyledi
Spor yapın, sebze ağırlıklı beslenin
Prof Dr Tetiker, karaciğer yağlanmasının önüne geçmek için spor yapmak ve düzenli beslenmek gerektiğini belirterek, ?Günlük yaşamda monotonluktan kurtularak, hareketli bir yaşam tarzı benimsenmeli? dedi
Katı yağların azaltılarak, yağlı yemeklerden uzak durulmasını da öneren Prof Dr Tetiker, sebze ağırlıklı beslenilmesi ve alkol kullanımından uzak durulması gerektiğini kaydetti
Karaciğer yağlanmasından şüphelenilen kişilerde hastalıkların mutlaka araştırılması ve sonuca göre tedaviye başlanmasının önemine dikkati çeken Prof Dr Tetiker, yılda bir kez de olsa sağlık taraması yaptırılması gerektiğini sözlerine ekledi

Karaciğer yağlanmasına ilaç tüketimi, şeker hastalığı, aşırı alkol, şişmanlık, metabolik bozukluk veya sağlıksız beslenme neden olabilir Basit karaciğer yağlanması söz konusu ise uygun bir diyet ile enzim düzeyleri düşebilir

Hatalı beslenmeden kaynaklanan sorunların yol açtığı aşırı kilo, hareketsiz bir yaşam, karın-bel bölgesindeki yağlanma ve kandaki trigliserit seviyelerini yükseltmesi ile stres faktörü birleşince, buna alkol alımı da eşlik ediyorsa karaciğer yağlanması karşımıza özellikle 40 yaş üstü jenerasyonun ortak sorunu olarak çıkıyor Alınabilecek önlemlerin öncesinde doktorunuzun önereceği sıklıkta karaciğer fonksiyon testlerini yaptırmayı ihmal etmemeniz gerekir Neyse ki basit karaciğer yağlanması söz konusu olduğu zaman, uygun bir diyet ile enzim düzeyleri düşebilir, karaciğer hücreleri kendi kendini yenileyebilir

Alınabilecek önlemlere gelince, fazla kiloların verilmesi, doymuş yağdan zengin hayvansal yağlar yerine uskumru, somon ve ton gibi balıkları yemek, keten tohumu, ceviz gibi Omega 3 açısından zengin besinleri tercih etmek, zeytinyağı, fındık yağı gibi bitkisel yağlar kullanmak, tavuk ve balık gibi beyaz etlerin yer aldığı bir beslenmeyi benimsemek, daha fazla lifli beslenmek için glisemik indeksi düşük, meyve ve sebzelere ağırlık veren Akdeniz tarzı bir beslenme modeli seçmek ve fiziksel aktivitenin arttırılması söz konusudur

KARACİĞER YAĞLANMASINA KARŞI BESLENME ÖNERİLERİ

►Dengeli bir diyet takip edin ve aşırı yememeğe, kilo almamaya özen gösterin Egzersiz yapmayı ihmal etmeyin
►Yağda kızartılmış ve işlenmiş gıdalardan kaçının
► Vitamin ve mineral takviyelerine dikkat edin Özellikle B kompleks vitaminleri, folik asit ile manganez, selenyumdan yüksek zengin besinler tüketin

► Doymuş yağ oranı yüksek, yağlı gıdaları yemeyin Tercihiniz omega-3 içerikleri yüksek yağlar olmalı
► Enerji içecekleri ile alkol ve yüksek şeker içeren içecekleri tüketmeyin
► Kırmızı etler ve kızartılmış gıdaları çok fazla miktarlarda yemeyin Tavuk veya hindi tercih edin
► Sebze ve meyveler ile özellikle C vitamini içeriği yüksek besinlere beslenmenizde daha fazla yer verin
► Kahverengi pirinç ve öğütülmemiş tahıllar gibi lif içeriği yüksek kompleks karbonhidratlar önceliğiniz olmalı Şekerleme ve tatlılarda bulunan bu gibi basit karbonhidratları yemeyin

DIŞARIDA YEMEK YERKEN NELERE DİKKAK ETMELİSİNİZ?

► Yemeği dışarıda yiyeceğiniz akşamlarda, öğle öğününde protein içeren bir seçenek sizi daha uzun süre tok tutar Bir partiye gitmeyi planlıyor veya dışarıda yemek yiyecekseniz, öğün atlamayın

► Akşam yemeğinde çok aç olup da, yeme kontrolünü kaybetmemeniz için iki ara öğün yapmanızı öneririm Saat 1500 gibi bir parça meyve ile birkaç ceviz yiyebilirsiniz Saat 1800 gibi ise bir kase light yoğurt veya iki kepekli grisini ile bir parça peyniri de tercih edebilirsiniz Bu ara öğün, kan şekerinizin seviyesini kontrol ederek iştahınızı dengelemenize yardımcı olur
► Porsiyon kontrolüne dikkat etmelisiniz Restoranlardaki tabak ölçüsünün büyük olduğunu unutmayın ve servis yaparken tabağınızın yarısı kadarı ölçünüz olsun Yemeğinizi mümkün olduğunca yavaş yavaş yiyin ve lokmalarınızı da çok çiğnemeye çalışın, böylelikle iştahınızı kontrol edebilirsiniz

► Düşük kalorili çorba ve salatala, kalori değerlerini yükselten soslarından uzak kalmak koşulu ile ana yemek öncesi açlığı bastırmakla kalmayıp sonrasında daha az yemenizi sağlar
► Kabuklu deniz mahsullerinin, şarküteri ürünlerinin, işlenmiş et ürünlerinin kolesterol değerleri çok yüksektir, siparişiniz bu listenin dışında olmalı
► Dışarıda yemek yerken ekmek yememeye özen gösterin Eğer karbonhidrat alacaksınız, bunu tatlıya saklayın Yine bir öneri, tatlı geldiğinde mümkünse yarısını yiyin, aslında tatlı yerine siz tercihinizi meyve olarak yapın