Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

6 kişilik Gerekli malzeme;
300 gr soyulmuş balkabağı
1 soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı muskat
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber

1 Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin Soğanı temizleyip kıyın Pirinci yıkayıp süzün
2 Zeytinyağını tencerede ısıtın Soğanı ekleyip kavurun 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaf lası ncaya kadar pişirin Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin Karışımı blenderden geçirip tencereye alın Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin Bir taşım kaynatıp ocaktan alın Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın