Mandalinalı Muhallebi Tarifi

Mandalinalı muhallebi

3-4 adet mandalina,
4 adet yumurta,
25 su bardağı süt,
100 gram tozşeker,
2 çorba kaşığı un

Mandalinaların kabuklarını rendeleyin Sütle bir süre kaynatın Mandalinaların suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin Şekeri yumurta sarılarıyla birlikte çırparak, köpürtün Unu yavaş yavaş yumurtaya ekleyin Süt tenceresini içi su dolu bir başka tencereye oturtun
Unlu karışımı süte yavaşça karıştırın Kaynamadan ateşten indirin Ilınınca mandalina suyunu ekleyin Hızlı karıştırın Servis yapın

2 su bardağı süt

5 adet mandalina

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Sütü ve şekeri tencerede karıştırarak kaynama noktasına getirin Mandalinaların suyunu sıkın Pirinç unu ve nişastayı da mandalina suyu ile karıştırıp tenceredeki sütlü karışımın içine dökün Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin Kaplara paylaştırıp üzerine mandalina dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın