Tatlılar...!

Cikolatali Colali Muffin
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Diger Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 3
Malzemeler:

280 gr un
2,5 cay kasigi kabartma tozu
40 gr kakao
80 gr damla cikolata yada cikolata parcalari
130 gr margarin(oda sicakliginda)
2adet yumurta
160 gr seker
2 paket vanilya sekeri
50 gr yogurt
120 ml kola
80 ml portakal suyu
Yapılışı:

Ilk olarak firininizi 190 dereceye ayarlayip isitin
Muffin kaliplarinizi yada normal kek kalibinizi yaglayin ve buz dolabinda
bekletin
Bir yerde un,kabartma tozu,kakao ve cikolatalari harmanlayin
Baska bir kapta yag,yumurta,seker,vanilya sekeri,yogurt,kola ve portakal
suyunu krema sekline gelinceye kadarcirpin
Daha sonra unlu karisimi ekleyin ve karistirin
Hamuru kaliplara bosaltin ve 20-25 dakika kadar pisirin

Balkabaklı Bisküvi Pastası
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 60dk-Fazla
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 3
Malzemeler:

2 paket finger bisküvi veya petit beurre bisküvi
1 kg balkabağı
1 bardak ceviz (iri kıyılmış)
2 bardak soğuk süt
1 kutu krem şanti (2 paket)
1 bardak su
2,5 bardak şeker

Süslemek için:
Yarım bardak kıyılmış ceviz
Yapılışı:

Kabaklar temizlenip dilimlenir,şeker ve su ile tencerede iyice
yumuşayıncaya kadar pişirilir
Bisküviler küçük parçalar halinde kırılır
Pişen kabaklar çatalla ezilip püre haline getirilir
Kabakların içine bisküviler ve ceviz eklenip karıştırılır
Geniş bir tepsiye elde edilen karışım dökülür ve yayılır
Süt ile toz krem şanti mikser yardımıyla hazırlanır
Hazırlanan krem şanti kabakların üzerine dökülür ve tepsiye eşit oranda
dağıtılır
Buzdolabında en az 2 saat bekletilir
Servis yapılacağı zaman süsleme amacıyla kıyılmış ceviz kullanılır

Pasta Primavera Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 60dk-Fazla
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 8-10
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 6
Malzemeler:

1 yemek kaşığı kuru toz maya
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
150 gr margarin (yumuşamış)
5 su bardağı un

Üzerine sürmek için
1 adet yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı ılık su

Harcı için
200 gr kahverengi şeker
2 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı (ceviz ya da fındık içi de olabilir)
Yapılışı:

Öncelikle, toz mayayı ılık sütün içinde toz şekerle birlikte karıştırarak
eritin
Diğer taraftan, geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın
Ilık sütün içerisinde erittiğiniz mayayı, vanilya ve yumurtayı ekleyerek
yoğurun ve kulak memesinden sert bir hamur hazırlayın
Yaklaşık 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra, hamuru hafif unlu
tezgahın üzerinde hazır yufka büyüklüğünde açın
Açtığınız hamurun üzerine yumuşak margarinin tümünü sürüp dörde katlayın
Buzdolabında 30 dakika daha beklettikten sonra, tekrar açıp dörde
katlayarak buzdolabına koyun

Harcı için, şeker, tarçın ve tuzsuz fıstıkları karıştırın
Buzdolabında bekleyen hamuru dikdörtgen şeklinde açın
Uzun kenarına malzemeyi yayıp kalın rulo şeklinde sarın
İki ucunu birleştirip daire şekli verin ve tepsiye koyup 30 dakika
bekletin
Rulonun üzerini bıçakla 2 cm aralıklarla çizin
Çırpılmış yumurta sarısını sürdükten sonra, 175 dereceye ayarlı fırında
35-40 dakika pişirip çıkarın
Şimdi de şekerle ılık suyu karıştırarak bir taşım kaynatıp ocaktan alın
ve sıcakken kekin üzerine gezdirin
Şeker soğuyup bayazlaşmaya başlayınca dilimleyerek servise sunun

Iki Renkli Sodali Muffin
Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 10-20dk
Yemeğin Yöresi: Diger Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 16
Malzemeler:

1 cay fincani soda
1 cay fincani siviyag
3 cay fincani un
1 cay fincani seker
3 yumurta
1 yemek kasigi kabartma tozu
2 yemek kasigi kakao
Yapılışı:

Baslangic olarak yumurta ve sekeri cirpin
Daha sonra sivilari koyup tekrar cirpin
En son un ve kabartma tozunu ilave edin
Hamuru iki ayri kaba alin
Tekine kakaoyu ilave edin
Muffin kaliplarinizi yaglayip biraz un serptikten sonra ilk 6 kaliba once
beyaz, sonra kakaolu, daha sonra tekrar beyaz karisimdan dokun
kalan 6 kalip icine de kakaolu, sade, kakaolu hamurdan dokunuz
175 derecede pisirin

12 tane muffin cikiyor

Dondurulmus Kek Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: 20-40dk
Yemeğin Yöresi: Türk Kaç Kişilik 4-6
Zorluk Derecesi: Kolay Puan: 11
Malzemeler:

150 grmargarin
yarim su bardagi dövülmüs badem
5 adet yumurta
2 çorba kasigi toz seker
2 çorba kasigi un
1 su bardagi krema
150 grbitter çikolata(yarisi eritilerek ayrilacak)
Yapılışı:

firini 180 dereceye ayarlayin
kek kalbini yaglayin
çikolata ve yagi k küçük bir tencereye koyup,eriyene dek kisik ateste
isitin
bademleri de ekleyip büyük bir kaba aktarin
yumurta ve sekeri çirpin unu ekleyin
karisimi çikolatanin içine ekleyin
malzemeyi kek kalibina dökün ve 25 dak
pisirin
firindan çikarip üzerini seffaf folyoyla kaplayin
bir gece buzdolabinda birakin
krema ve çikolatayi karistirip kekin üzerine sürün
üzerini tekrar örtün ve buzdolabinda dondurun
pudra sekeri ve çikolata parçalari ile süsleyip servis yapin

Kazandibi

Kullanılacak Malzemeler

* 4 Su bardağı süt
* 250 gr şeker
* 125 gr pirinç unu
* Vanilya
* Pudra şekeri

Sütü bir tencereye koyup kaynatın
Şekeri ve biraz suyla ezilmiş pirinç ununu karıştırarak süte ilave edin
Karıştırmaya devam ederek 15 dakika daha pişirin ve vanilyayı ekleyerek ateşten indirin
Hafifçe yağlanmış ve üzerine pudra şekeri serpilmiş tepsiye dökün
Altının kahverengi olması için sadece altı yanan fırında veya ocakta döndürerek kızartın
Kazandibinin tepsiden kolayca ayrılabilmesi için tepsiyi hemen soğuk suyun içine oturtun
1-2 dakika tuttuktan sonra soğumaya bırakın
İyice soğuduğunda tatlıyı kare veya dikdörtgenlere bölün
Bir spatula yardımı ile kaldırıp, ikiye katlayın
Yanık kısmı üste gelecek şekilde servis yapın

Sütlü İrmikli Puding

Kullanılacak Malzemeler

* 1/4 terayağı (veya margarin)
* 1 kg süt
* 9 çorba kaşığı şeker
* 9 çorba kaşığı irmik
* 3 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
* 1 paket vanilya

Tencerede süt ve şekeri kaynatın İrmiği serperek ilave edip devamlı karıştırın Kaynayıp koyulaşınca ateşten alın Biraz ılınınca içine tereyağı, hindistan cevizi rendesini ve vanilyayı katıp karıştırın Ortası delik pasta kalıbını su ve gülsuyu ile ıslatın, içine pişen irmiği boşaltın Buz dolabında 5-6 saat veya bir gece bırakın Büyük bir tabağa ters çevirin, üzerine hindistan cevizi rendesi serpin

tarçınlı bosma kuarabiye

Servis (Kaç Kişilik): 8 kişilik
Tek Kişilik Servis Kalorisi: belirtilmemiş
Hazırlama Süresi: 15 dak
Zorluk Derecesi: Kolay
Yazıcı Dostu Görüntü
İnceleme Yok
Tarifi Posta Kartı ile Gönder

Tariflerin daha iyi anlaşılabilmesi için İnceleme özelliğini kullanmanızı öneriyoruz Eğer bu tarifi denediyseniz: Eksikleri? Fazlalıkları? Güzelmi? Kötümü? Açıklama? Farklı Yaklaşım? inceleme göndererek diğer kullanıcıların bilgilenmesini sağlayabilirsiniz: Sol menüden İnceleme Yaz linkine tıklayınız ve incelemenizi postalayınız İncelemelere bakmak için sağ menüden İncelemeleri Oku linkine tıklayınızEğer İnceleme yok diyorsa kimse inceleme postalamamış demektir
Gereçler:
185 grtereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı kabatme tozu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı un ÜZERİ İÇİN:
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta akı
Yapılışı:
tereyağı, toz şeker,tarçın,kabartma tozunu karıştırınyumurta vanilya ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur olana kadar yoğurunYumurta akını çukur kapta çırpın başka düz bir kapta tarçın ve toz şekeri karıştırın hamurdan ceiz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce yumurta akına sonra tarçın şeker karıişımına

bulayıp yağlanmış tepsiye aralıklı dizin10 dak önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 9-12 dak pişirin
Servis Önerileri:
soğuk servis yapın
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
yumurta ve yağı oda sıcaklığında önceden bekletin

pişerken yayılan bi kurabiyedirçtır çıtır olur
Besin Değerleri ve Ek Bilgiler:
Kalori belirtilmemiş Dietetic Fiber belirtilmemiş Vitamin B belirtilmemiş
Karbonhidrat belirtilmemiş Kolestrol belirtilmemiş Vitamin B12 belirtilmemiş
Toplam Yağ belirtilmemiş Sodyum belirtilmemiş Vitamin D belirtilmemiş
Doymamış Yağ belirtilmemiş Vitamin A belirtilmemiş Vitamin E belirtilmemiş

mozaik pasta

malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 15 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 paket sade pötibör bisküvi
• yarım su bardağı hindistan cevizi

hazırlanması:
1 tencereye un, şeker ve kakaoyu koyup karıştırın (sütü karıştırmadan eklerseniz un topaklaşır)
2 sütü ve margarini ilave edip devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
3 inmesine yakın yumurta sarısını ekleyip karışıma iyice yedirin
4 1 bisküviyi sosa batırıp dikdörtgen bir borcama diklemesine yerleştirin önüne sosa batırmadığınız bir bisküvü koyun sade bisküvinin önüne tekrar sosa batırılmış bisküvi ekleyin hepsini bu sıra ile yerleştirin kalan sosu pastanızın etrafına sürün pastanız soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpin ve verev keserek servis yapın

rulo pasta



cumartesi akşamı annemin meşhur kırmızı kaplı defterinden yaptığım harika pasta bu her ne kadar yolda olan annemi pasta ile ilgili bazı fikirlerini almak için üç kere rahatsız etmiş olsam da sonuçta keki kendi kendime rulo yapmayı başardığım için çok mutluyum bir de tabii evdekiler tarafından beğenilip hemen bitirildiği için
not: tarifte parantez içlerinde yazanlar benim deneyimlerim
malzemeler:[*]kek malzemeleri:

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

[*]krema malzemeleri:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
• 1,5-2 muz
• hindistan cevizi
• isterseniz dövülmüş ceviz

kekin hazırlanması:
1 4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın
2 karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)
kremanın hazırlanması:
1 3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın (çok soğuk olmasın)
2 ılınınca ruloyu açın üzerine bolca kremadan sürün (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün
3 üzerine isteğe göre dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi serperek buzlukta dondurun

El Baklavası



malzemeler:[*]şerbeti:

• 5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• yarım limonun suyu

[*]hamuru:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 100g erimiş tereyağı
• 1 yumurta

[*]içi:

• 250g dövülmüş ceviz

[*]ayrıca:

• 3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
• 150g eritilmiş kızgın tereyağı

hazırlanması:
1 hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın bunu 15-20 dakika dinlendirin dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun (en üsttekine nişasta serpmeyin) böylece 16'lı (veya 18'li) 3 grup elde edin
2 yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın (yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz) 16'lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin ikinci grubu da açıp üzerine serin kalan cevizleri de bunun üzerine serpin son grubu da açıp en üste serin
3 tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin üzerine - her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkartıp baklavayı soğutun şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin 4-5 saat sonra servis yapın

Ahududulu- Limonlu Kek Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: N/A
Yemeğin Yöresi: N/A Kaç Kişilik N/A
Zorluk Derecesi: N/A Puan: 20
Malzemeler:

35 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ)
2 çorbakaşığı pudra şekeri
3/4 su bardağı yağsız süt
15 çorbakaşığı tozşeker
25 çorbakaşığı un
225 gr ahududu
pudra şekeri
2 yumurta
2 limon

6 Kişilik
Yapılışı:

Altı tane sufle kabını hafifçe yağlayın
Ahududuları ve pudra şekerini püre haline getirip, kaplara eşit miktarda
paylaştırın

Bir kapta 3
5 çorbakaşığı margarini eritin
Üzerine unu ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam ederek kaynatın
Bir dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın

Diğer bir kapta yumurtaların sarılarını çırpın rendelenmiş limon kabuğu,
tozşeker ve 3 çorbakaşığı limon suyunu ekleyin
Yumurtaların akını iyice çırptıktan sonra, önceden hazırladığınız iki
karışımla beraber, ahududu püreli kapların içine dökün

190 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirdikten
sonra, üstüne pudra şekeri serpin
Sıcak sıcak servis yapın

Beyaz Çikolatalı Pasta Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: N/A
Yemeğin Yöresi: N/A Kaç Kişilik N/A
Zorluk Derecesi: N/A Puan: 60
Malzemeler:

225 gr bitter çikolata
8 çorbakaşığı tuzsuz yağ
10 çorbakaşığı toz şeker
400 gr beyaz çıkolata
9 adet yumurta
1 yaprak jelatin
300 gr çiğ krema

16 Kişilik
Yapılışı:

Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın
Kek kalıbını iyice yağlayın
5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın
Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın

İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına
boşaltın
Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin
190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin
İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın

İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin
225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150
gr kremayı ilave edin
Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın,
iyice karıştırın

Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı
karışımı iki katın arasına sürün
Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin

Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta
eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün
Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında
bekletip servis yapın

Beyaz çikolatalı rulo Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: N/A
Yemeğin Yöresi: N/A Kaç Kişilik N/A
Zorluk Derecesi: N/A Puan: 22
Malzemeler:

100 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kahve
65 çorba kaşığı tozşeker
4 yumurta
1 çorba kaşığı kakao
Krema:
25 gram rendelenmiş beyaz çikolata
1,5 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı kahve
5 çorba kaşığı margarin
2 muz
65 çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:

Fırını 180° ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın
2 çorba kaşığı kahveyi 1 çorba kaşığı su ile karıştırdıktan sonra bitter
çikolatayı eritip soğumaya bırakın
Yumurta sarılarını şekerle mikserde çırpın
Çikolata ve kahveyi bu karışıma katın
İyice çırpılan yumurta aklarını da ekleyin ve sonra 15 dakika pişirin

Krema için beyaz çikolatayı eritin
Süt ve kahveyi de ekledikten sonras oğumaya bırakın
Bir kasede pudra şekeriyle yağı çırpın ve beyaz çikolatalı karışıma ilave
edin
Soğumuş keki yağlı kağıtlardan ayırın
Kremayı üzerine dökün ve muzları boylamasına yerleştirin, rulo yapın
Üzerini pudra şekeri ile süsleyin

Cevizli tartölet Yemeği İle İlgili Detaylar

Yemek Kategorisi: Kekler - Pastalar
Yemeğin Süresi: N/A
Yemeğin Yöresi: N/A Kaç Kişilik N/A
Zorluk Derecesi: N/A Puan: 16
Malzemeler:

18-20 adet metal tartölet kalıbı
125 gr tereyağ
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
Üstü için :
1,5 su bardağı kıyılmış ceviz
3 yumurta
1 çorba kaşığı tarçın
10 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı:

Hamur malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde
edin
Küçük metal tartölet kalıplarına ortası bos kalacak şekilde hamuru
yerleştirin
Tüm malzemeler karıştırarak hazırlanan iç hamurların ortasına koyun
Daha sonra 180°c ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin