Portakal Peltesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

PORTAKAL PELTESİ TARİFİ

Malzemesi:

7-8 tane orta boy sulu portakal
1 bardak şeker
2 bardak su
2 kahve fincanı nişasta

Portakallar yıkanır, bir kâseye veya kaba, suyu sıkılır, kabukları tekrar yıkanır, portakalın kendi suyu ile beraber halledilir

Bir süzgeçten süzülür, içerisine nişasta ilave edilir ve bir telle vurularak orta ateşte 5-10 dakika karıştırılarak pişirilir

Soğumadan, porsiyonluk kâselere boşaltılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

250 gr

portakal suyu
750 gr

su
300 gr

toz şeker
1 adet portakalın hafifçe rendelenmiş kabuğu
50 gr

nişasta, yarım bardak su ile ezilmiş

Bir tencereye suyu, portakal suyunu, şekeri, rendelenmiş portakal kabuğunu koyup ateşe oturtunuz

Bir dakika kaynadıktan sonra yumurta vurma teli ile karıştırarak ezilmiş nişastayı akıtıp, yedirerek bir kere kaynatıp ateşten alınız

Kaselere boşaltıp soğuyunca servis ediniz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Portakal Peltesi Tarifi PORTAKAL PELTESİ TARİFİ Malzemesi: 7-8 tane orta boy sulu portakal 1 bardak şeker 2 bardak su 2 kahve fincanı nişasta Portakallar yıkanır, bir kâseye veya kaba, suyu sıkılır, kabukları tekrar yıkanır, portakalın kendi suyu ile beraber halledilir Bir süzgeçten süzülür, içerisine nişasta ilave edilir ve bir telle vurularak orta ateşte 5-10 dakika karıştırılarak pişirilir Soğumadan, porsiyonluk kâselere boşaltılır

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Portakal Peltesi Tarifi 250 gr portakal suyu 750 gr su 300 gr toz şeker 1 adet portakalın hafifçe rendelenmiş kabuğu 50 gr nişasta, yarım bardak su ile ezilmiş Bir tencereye suyu, portakal suyunu, şekeri, rendelenmiş portakal kabuğunu koyup ateşe oturtunuz Bir dakika kaynadıktan sonra yumurta vurma teli ile karıştırarak ezilmiş nişastayı akıtıp, yedirerek bir kere kaynatıp ateşten alınız Kaselere boşaltıp soğuyunca servis ediniz