![]() |
Muz Flambe Tarifi |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Muz Flambe TarifiMuz Flambe Tarifi Malzemeler 1 çay bardağı toz şeker (75 gr ![]() 1 çay kaşığı limon ya da portakal suyu 1 silme çorba kaşığı tereyağı (15 gr ![]() 2 çorba kaşığı muz likörü - kanyak ya da viski de olur ![]() 4 adet muz (iri dilimlenmiş) Sunum için arzuya göre çikolatalı, çilekli ya da uygun gördüğünüz başka aromalı hazır dondurma sosu ![]() ![]() ![]() ![]() Yapılışı Şekeri derin ve geniş bir tavaya alın ve hiçbir şey eklemeden orta ateşte karamelize olana kadar bekletin ![]() Şeker eriyip karamelize olmaya başladığında limon suyu ya da portakal suyunu ekleyin ve tereyağını ilave edip karıştırın ![]() ![]() Dilimlenmiş muzları bu karışıma ekleyip her yanını tavayı sallayarak kızartın ![]() Bu şekilde de servis yapılabilir ancak çekinmezseniz ve yeterince güvenli bir ortamınız varsa muzları kızarttıktan sonra tavaya muz likörünü yavaşça ilave edin fakat tavadan uzakta durun ![]() ![]() ![]() ![]() VANİLYALI DONDURMA Tabii ki hazır dondurma kullanabilirsiniz ama olayı abartıp dondurmayı da ben yapacağım derseniz, (ki üşenmezseniz deyin bence) geçtiğimiz günlerde sevgili okuyucumuz Sevim Canbazın bana göndermiş olduğu, benim de bizzat deneyerek çok beğendiğim fakat yaptığımda resimlemeye fırsat bulamadığım dondurma tarifini bir gün önceden hazırlayarak kullanabilirsiniz ![]() ![]() ![]() Malzemeler 1 su bardağı toz şeker (170 gr ![]() 3 yumurta 2 paket vanilyalı krem şanti 1,5 su bardağı süt (300 ml ![]() Yapılışı Toz şeker ve yumurtaları bir kapta krema haline gelene kadar mikserle çırpın ![]() Ayrı bir kapta 2 paket toz krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk sütle mikserle çırparak hazırlayın ![]() Yumurtalı karışıma çırpılmış krem şantiyi ekleyerek tekrar mikserle koyulaşana kadar çırpın ![]() Uygun bir borcamı ıslatın ve karışımı ıslatılmış borcama yayıp 1 gece buzlukta bekletin ![]() ![]() Not: Dondurmayı kakaolu yapmak isterseniz karışıma 4 yemek kaşığı kakao ekleyin ![]() ![]() SERVİS Şimdi sıra tatlının sunumunu hazırlamaya geldi ki, bu bence işin en zevkli kısmı Tabii tatlı tabağınızın nasıl görüneceği tamamen sizin yaratıcılığınıza ve beğeninize kalmış ![]() Hazırladığınız brandy snapsleri servis tabaklarının uygun gördüğünüz bir yerine yerleştirin ![]() Brandy snapslerin çukur kısımlarına birer top dondurma yerleştirin ![]() Flambe muzları tabaklara istediğiniz şekilde paylaştırdıktan ve tavada kalan karamel rengi güzelim sosunu da üzerine döktükten sonra sonra üzerlerine istediğiniz çeşit bir dondurma sosu gezdirin ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|