Limonlu Sıcak Tart Tarifi

Limonlu Sıcak Tart Tarifi

Malzemesi:

Hamuru için:
250 gr un
1/2 çay kaşığı tuz
175 gr margarin
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı soğuk su

Galeta unlu karışım:

2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı galeta unu

Limonlu krema:

2 limonun kabuk rendesi ve suyu
200 gr şeker
3 çırpılmış yumurta
250 gr margarin

Köpük için:

250 gr şeker
6 çırpılmış yumurta akı,

Yapımı

Çırpılmış yumurtaları, margarini, şekeri ve limon kabuğu rendesini bir kenara koyun Galeta ununu, şekeri karıştırın Tart hamurunu hazırlayıp tart kalıbına hamuru yayın Kenarlarını yukarıya doğru kıvırın Fırına sokmadan önce üzerine galeta unu, şeker karışımı serpin
Limonları sıkın Limon kabuğu rendesi, şeker, yumurta ve margarinle küçük bir kaba koyun Bu kabı içi su dolu bir kabın içine oturtarak yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin Bu arada sürekli karıştırın Malzeme krem haline gelecektir
Kabı ocaktan alın ve kremayı genişçe bir kaba boşaltın Oda sıcaklığında soğumaya bırakın Sonra üzerine alüminyum kağıt örterek 30 dakika buzdolabında bekletin Böylece krema sertleşecektir
Tart kalıbının çıkan kenar kısmını çıkartın Tartı kaydırarak tart kalıbının alt kısmından çıkartıp bir tabağa alın Kaşıkla muntazam olarak limonlu kremayı içine dağıtın Yumurta aklarıyla şekeri çırpın İyice sertleşince kaşıkla limonlu kremanın üzerine yayın
Yumurta aklarıyla hazırlanan köpüğe bıçakla veya kaşıkla dalga dalga şekiller verin Fırına sokulduğunda sivrileşmiş olan kısımlar güzel kahverengileşecektir Üzerine şeker serpin kızdırılmış fırında 10-15 dakika üzeri kahverengileşinceye kadar pişirin
Dilim dilim kesip sıcak olarak servis yapın

Not: Bu tart aynı zamanda soğuk olarak da yenebilir Onun için buzdolabında soğumasını sağlayın Fakat tart yapıldığı gün servis yapılmalıdır