Çilek Rüyası Tarifi

Çilek Rüyası Tarifi

6 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı toz şeker
1,5 Çay bardağı pirinç unu
Yarım çay bardağı buğday nişastası
2 Paket vanilya
Ceviz büyüklüğünde margarin

Çilek Sos İçin;
2 Su bardağı dolusu çilek
5 Çorba kaşığı toz şeker

# Temizlenip, yıkanan çilekler robottan geçirilerek, püre haline getirilir Küçük bir tencereye alınır, üzerine 5 çorba kaşığı toz şeker eklenir, kısık ateşte bir kez kaynatılır, soğumaya bırakılır
# Diğer taraftan başka bir tencereye soğuk süt, 1,5 su bardağı toz şeker, pirinç unu ve nişasta konur Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra orta ateşli ocakta karıştırılarak pişirilir
# Karışım göz göz olup, muhallebi kıvamını alınca pişmiş demektir Ocaktan alınca vanilya ve margarin katılır, çırpıcı ya da mikserle karıştırılır (Soğuyana kadar ara sıra karıştırılır) Çilekli sos da bu arada soğur
# Soğuyan muhallebiye 3 çorba kaşığı çilekli sos katılır karıştırılır, rengi pembeleştirilir
# Çukur bir komposto kasesine ya da ayaklı kup bardağına önce bir çorba kaşığı çilekli sos, sonra üzerine 3 - 4 çorba kaşığı muhallebi konur Bu işlem kase dolana kadar tekrarlanır En üste mutlaka çilekli sos konur
# Çilek rüyası buzdolabının alt rafında en az 2 saat dinlendirilir, servise sunulur

Not: Çilekli sos ve muhallebi, birbirine katılmadan önce mutlaka soğumuş olmalıdır, aksi taktirde tatlının rengi güzel olmaz

Çilek Rüyası Tarifi

120 g (1 su bardağı) badem
1 poket Dr Oetker Damla Sakızlı Sütlaç
750 ml (3,5 su bardağı) süt
200 ml(1 su bardağı) krema
250 g küp şeklinde doğranmış çilek

Bademleri sıcak suda 20 dakika bakletip kabuklarını soyun, havlu peçete üzerinde bekletin Süt ve kremayı bir tencereye boşaltın, üzerine damla sakızlı sütlaç poşetini ilave edin Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin Ocaktan aldıktan sonra arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun Aralara badem ve çilek koyarak kuplara paylaştırın Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın, 2-3 saat bekletip servis yapın

Çikolata Rüyası Tarifi

HAMURU
5 yumurta
12 çorba kaşığı şeker
12 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı sıvı yağ

İÇİ
1 kutu pınar labne
4 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

2 İÇİ
1 L süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 paket bitter
2 tepeleme çorba kaşığı kakao

5 yumurtayı şekerle çırpın Vanilya, kabartma tozu sirke, sıvı yağ ve unu çırpın Yağlanmış fırın tepsisine dökün Önceden ısıtılmış 150 derecede üzeri kızarınca alın Spatula ile tepsiden hamuru alın 2ye bölün Borcama 1 keki koyun Üzerine labne peyniri ile hazırlanmış muhallebiyi dökün
Labneli Muhallebi: Sütü, unu, yumurta sarısını, şekeri karıştırarak pişirin Piştikten sonra ocaktan alın Labne peynirini ve vanilyayı karıştırarak yedirin Bu muhallebiyi 1 keke dökün
2 Kek İçin: Süt, un, nişasta, yumurta sarısı, kakoyu karıştırarak pişirin Piştikten sonra 2 bitter çikolatayı ilave edin Sıcaklığı geçmeye yakın 2 keke sürün Çikolatalı yeri 1 keke doğru kapatın, beyazla siyah buluşacak Üzerine çikolatalı sosu kaplıyoruz 1 çay bardağı kremayı 1 çikolatayla eritiyoruz Ilınınca pastanın üzerine döküyoruz Soğuyunca hindistan ceviziyle veya beyaz çikolata ile süslüyoruz