Çilekli Gato Tarifi

Çilekli Gato Tarifi

200 gr tereyağı
200 gr pudra şekeri
4 yumurta çırpılmış
50 gr badem
150 gr un

İçi ve üstü:
400 gr çilek
250 gr krem şanti

22 - 23 cm çapındaki 2 adet kalıbı yağlayın Diplerine yağlı kağıt yayın Tereyağı ile şekeri kar haline gelene kadar çırpıp, yumurtaları ve bir yemek kaşığı ince kıyılmış bademi de ekleyerek çırpmanızı sürdürün Unu eleyip kalan bademlerle iyice karıştırın Karışıma iyice yedirip iki kalıba bölün ve orta ısıdaki fırında 25-30 dakika ya da kekler kızarana dek pişirin 2-3 dakika kalıplarda beklettikten sonra, çıkarıp soğumaya bırakın Bu kekleri iç ve üst süslemelerini yapmadan birkaç gün hava almayan teneke bir kutuda saklayabilirsiniz
Çilekleri, çok iri ise dörde yoksa ikiye bölün Krem şantinin 1/3'ünü ve çileklerin yarısını keklerden birisinin üstüne döşeyin Diğer keki de üstüne yerleştirip, kalan krem şanti ve çilekleri üstüne döşeyin Krem şantinin bir bölümünü torbadan sıkarak çevresini süsleyebilirsiniz