Sebıt Mantısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

SEBIT MANTISI

MALZEMELER

2 adet ekmek hamuru (ya da evde yoğurulmuş hamur
1/2 kg kıyma
maydanoz
1 adet iri kuru soğan
pul biber
karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI

Hamurları lahmacun hamuru büyüklüğünde ve şeklinde açın ve teflon tavada pişirin

(Bu şekilde pişmiş olarak 10-15 adet hamur elde edilir) Ayrı bir tencerede soğanları pembeleşinceye kadar kavurun

İçine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin

Kıymaların rengi dönünce salça, baharatlar ve maydanozu ilave edin

İyice pişene kadar ateşte bekletin

Bir tepsinin üzerine bir sıra hamur koyun bir sıra üzerine bu sosu sürün

Üzerine tekrar hamur ve tekrar sos şeklinde devam edin

Üst üste yığılmış olan bu hamurları dörde kesin

Sarımsaklı yoğurdu kaselere koyun

Üçgen şekilde dilimlenmiş olan bu hamurlar kıvrılarak yoğurda batırılarak yenir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebıt Mantısı Tarifi SEBIT MANTISI MALZEMELER 2 adet ekmek hamuru (ya da evde yoğurulmuş hamur 1/2 kg kıyma maydanoz 1 adet iri kuru soğan pul biber karabiber 1 çorba kaşığı domates salçası sarımsaklı yoğurt HAZIRLANIŞI Hamurları lahmacun hamuru büyüklüğünde ve şeklinde açın ve teflon tavada pişirin (Bu şekilde pişmiş olarak 10-15 adet hamur elde edilir) Ayrı bir tencerede soğanları pembeleşinceye kadar kavurun İçine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin Kıymaların rengi dönünce salça, baharatlar ve maydanozu ilave edin İyice pişene kadar ateşte bekletin Bir tepsinin üzerine bir sıra hamur koyun bir sıra üzerine bu sosu sürün Üzerine tekrar hamur ve tekrar sos şeklinde devam edin Üst üste yığılmış olan bu hamurları dörde kesin Sarımsaklı yoğurdu kaselere koyun Üçgen şekilde dilimlenmiş olan bu hamurlar kıvrılarak yoğurda batırılarak yenir