Patlıcanlı Peynirli Bükme

Patlıcanlı Peynirli Bükme

Malzemeler :

• 3 su b un
• 1 p kuru maya
• tuz, su

İç harcı için:

• 3 patlıcan
• 4 kırmızı biber
• 1 kase lor peyniri
• 3 yeşil soğan
• tuz, karabiber

Üzeri için:

• Tereyağı

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alınÜzerine kuru mayayı ilave edinÜzerine tuz ve ılık sy ekleyerek bir hamur elde edinİç harcı için 3 adet patlıcanı közleyip küp olarak kesinKırmızı biberi,3 yeşil soğanı kesinBir karıştırma kabına közlenmiş patlıcanı,kırmızı biberi,yeşil soğan,lor peyniri,tuz ve karabiber ilave edip karıştırın
Hamuru bezelere ayırınHer bezeleri merdane ile yuvarlak olarak açınHamurun uçlarını karşılıklı kapatınİçine iç malzemeyiekleyinTekrar hamurun uçlarını kapatıp kare şekli verinTavada arkalı önlü pişirinBükmelerin üzerine tereyağı sürüp servis edin