Etli Çörek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

EtLi Çörek Tarifi

MALZEME:
4 Bardak un
1 Bardak yoğurt
250 gr

tereyağı
1 Adet yumurta
1 Kahve kaşığı tuz
1/2 Paket Kabartma tozu
250 gr

kuşbaşı et
1 domates
biraz tuz

HAZIRLANIŞI:
Düz bir yerde yağla un bir bıçakla ince ince kesilir

İçine yumurtanın sarısı, yoğurt, tuz ve kabartma tozu konduktan sonra elle yuğrula yuğrula bir hamur yapılır

Hamur biraz açılır ve rulo haline getirilerek üzerine bir bez kapatılır

Buzdolabına konur

Ertesi günü küçük kuşbaşı doğranmış etler yıkanır, bir tencereye konur, içine iki kaşık yağ ilâve edilir

Et hafifçe kavrulur, kabukları soyulup küçük parçalara doğranmış domates, biraz tuz ve bir bardak su konarak taskebabı gibi pişirilir

Hamur bir parmak kalınlığında açılır

Dört köşe parçalara kesilir

Ortasına bu etlerden 1-2 parça yerleştirilir

Üstü, hamurun öteki ucuyla kapatılır, kenarı bastırılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Çörek Tarifi EtLi Çörek Tarifi MALZEME: 4 Bardak un 1 Bardak yoğurt 250 gr tereyağı 1 Adet yumurta 1 Kahve kaşığı tuz 1/2 Paket Kabartma tozu 250 gr kuşbaşı et 1 domates biraz tuz HAZIRLANIŞI: Düz bir yerde yağla un bir bıçakla ince ince kesilir İçine yumurtanın sarısı, yoğurt, tuz ve kabartma tozu konduktan sonra elle yuğrula yuğrula bir hamur yapılır Hamur biraz açılır ve rulo haline getirilerek üzerine bir bez kapatılır Buzdolabına konur Ertesi günü küçük kuşbaşı doğranmış etler yıkanır, bir tencereye konur, içine iki kaşık yağ ilâve edilir Et hafifçe kavrulur, kabukları soyulup küçük parçalara doğranmış domates, biraz tuz ve bir bardak su konarak taskebabı gibi pişirilir Hamur bir parmak kalınlığında açılır Dört köşe parçalara kesilir Ortasına bu etlerden 1-2 parça yerleştirilir Üstü, hamurun öteki ucuyla kapatılır, kenarı bastırılır