Buhar Mantısı Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Buhar Mantısı TarifiBuhar Mantısı Tarifi Malzemeler: Hamuru için: 1 kg un Su Tuz İç malzeme: 750 gr koyun eti 750 gr soğan 1 havuç 1 patates 1 demet maydanoz Karabiber Kırmızıbiber Tuz Yapılışı: Un, su, tuz ile sert bir hamur yapılır İç malzeme tavada et, doğranan soğan, patates, havuç pişirilir İnce bir şekilde kıyılan maydanoz, baharatlar ve tuz ilave edilir Malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir Hamur dört parçaya ayrılır İnce bir şekilde açılır Tabak büyüklüğünde parçalar kesilir, iç harçtan konulur Kenarları üst üstegelecek şekilde kapatılır ve büzdürülür Sonra buhar tenceresine alınarak suyun buharında pişirilir Sarımsaklı yoğurtla servisi yapılır |
|