 |
Ocak Bükmesi Tarifi |
 |
10-28-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Ocak Bükmesi TarifiOcak Bükmesi Tarifi MALZEMELER: 4 su bardağı un Sıvıyağ 1 kibrit kutusu büyüklüğünde don yağ 1 çay kaşığı tuz 250 gram peynir veya kıyma Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber Ilık su HAZIRLANIŞI: Un, elenerek tuz ilave edilip ılık su ile kulak memesi sertliğinde bir hamur yoğrulur  Üzerine ıslak bez örtülüp bir kenarda dinlendirilir Diğer tarafta peynir veya kıyma, kıyılmış maydanoz, don yağı ve karabiber karıştırılarak iç hazırlanır (İç katkı malzemesi olarak peynir veya kıyma dışında patates de kullanılabilir Ayrıca ıspanak, pancar yaprağı vb birkaç ot haşlanıp içine yumurta kırılır; karabiber, kırmızıbiber vb baharatlarla kavrulur Bu karışım iç malzemesi olarak ocak bükmesine konur) Dinlenmiş hamur, beze haline getirilerek oklava ile ince daireler şeklinde açılır Ortasına peynirli veya kıymalı iç konularak bohça şeklinde katlanır Kızgın sacda veya teflon tavada her iki tarafı çevrilerek ve hafifçe yağlanarak kızanncaya kadar pişirilir Sıcak servis yapılır
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.