Sulu Yürek Tarifi

4 adet kuzu yüreği

1 ader kuru soğan

2 adet sivri biber

3 adet domates

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Yüreklerin yağları alınır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirlir Üzerine yürek atılır 10 dakika kadar piştikten sonra iri doğranmış biber ve 5 dakika sonra rende domates katılır, tuz serpilir Kapak kapatılır, kısık ateşte 40 dakika pişirilir