Tavada İspanaklı Kıymalı Yumurta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Tavada Ispanaklı Kıymalı Yumurta Yapılışı Mazemeleri

Tavada Ispanaklı Kıymalı Yumurta

1 kilo ıspanağı iyice temizleyip yıkadıktan sonra haşlamalı

Sonra çıkarıp ince ince kıymalı

Kasaptan 200 gram orta yağlı kıyma almalı

Bunu da şöyle beş dakika kadar bir kaşık mısırözü yağında kavurmalı

Ispanakla kıyma hazır olunca büyük bir kâsenin içine beş yumurta kırıp içine bir tutam tuz, ince kıyılmış yarım demet maydanoz ve 1 tutam karabiber serpip yumurtayı şöyle bir-iki kere çırpmalı

Sonra çırpmaya devam ederken ıspanakla kıymayı katmalı

Tavaya, kıymadan süzülmüş sadeyağ ve bir kaşık mısırözü yağını koymalı ve ince kıyılmış bir baş soğanı kavurmalı

Soğan pembeleşince ıspanak, kıyma, yumurta karışımını üzerlerine dökmeli ve bir iki kere daha karıştırdıktan sonra iyice pişirmeli

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavada İspanaklı Kıymalı Yumurta Tarifi Tavada Ispanaklı Kıymalı Yumurta Yapılışı Mazemeleri Tavada Ispanaklı Kıymalı Yumurta 1 kilo ıspanağı iyice temizleyip yıkadıktan sonra haşlamalı Sonra çıkarıp ince ince kıymalı Kasaptan 200 gram orta yağlı kıyma almalı Bunu da şöyle beş dakika kadar bir kaşık mısırözü yağında kavurmalı Ispanakla kıyma hazır olunca büyük bir kâsenin içine beş yumurta kırıp içine bir tutam tuz, ince kıyılmış yarım demet maydanoz ve 1 tutam karabiber serpip yumurtayı şöyle bir-iki kere çırpmalı Sonra çırpmaya devam ederken ıspanakla kıymayı katmalı Tavaya, kıymadan süzülmüş sadeyağ ve bir kaşık mısırözü yağını koymalı ve ince kıyılmış bir baş soğanı kavurmalı Soğan pembeleşince ıspanak, kıyma, yumurta karışımını üzerlerine dökmeli ve bir iki kere daha karıştırdıktan sonra iyice pişirmeli