Mercimekli Havuçlu Levrek Tarifi

Mercimekli Havuçlu levrek Yapılışı Mazemeleri

İhsan Ustanın eşsiz tarifiyle Mercimekli Havuçlu levrek

MALZEMELER

2 adet levrek balığı

1 adet kabak

1 adet havuç

1 su bardağı yeşil mercimek

2 adet yeşil soğan

1 adetkırmızı biber

1 tutam maydanoz

2 diş sarımsak

tuz

karabiber

sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Levrek balığını fileto şeklinde kesiyoruz Üzerine tuz, biber serpiyoruz yeşil mercimekleri haşlayıp süzdürüyoruz Bir tavaya sıvıyağ koyup ocağa alıyoruz Kırmızı biberi havucu kabağı küp küp doğruyoruz Sarımsağı koyup biraz kavuruyoruz Yeşil mercimekleri tuzu karabiberi ilave edip kavuruyoruz Ocaktan alıp üzerine maydanozu ve istediğiniz baharatları ilave edip karıştırıyoruz Balıkları teflon tavada, ızgara veya fırında pişirip servis tabağına mercimekli sebzeli harçtan koyup pişrmiş olduğumuz balıkları üzerine yerleştirip bayat ekmeği olabildiğince ince kesip fırında kurutarak yerlştiriyoruz