Kayısı Kompostosu Tarifi ( Video )

Kayısı Kompostosu Tarifi ( Video )

malzemeleri öğrenelim
yarım kilo kayısı (yaklaşık 14-15 adet)
1 su bardağı toz şeker
ve 2 su bardağı su

öncelikle çok ham olmayan, çok da olgun olmayan
kayısılarımızı ortadan ikiye kesiyoruz
ve çekirdeklerini çıkartıyoruz
kayısıları temizledik
şimdi suyu ve şekeri tencereye aktarıyoruz
kaynama noktasına gelene kadar pişireceğiz
su kaynamaya başladı
kayısılarımızı ilave ediyoruz
şeklini kaybetmeyecek kıvamda, kontrollü pişiriyoruz
evet kayısılar pişti, şekli fazla bozulmadı
rengi suya çıktı
şimdi kaseye aktaracağız
önce oda ısısında soğuduktan sonra
buzdolabında tam anlamıyla soğuyacak
ve sofraya getireceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde
geleneksel Türk mutfağına ait güzel bir tarif paylaştık
"Kayısı Kompostosu"
ayrıca bu tarif; Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı
kitabımızda da mevcut
güzel pilavın yanında, etin yanında
neyin yanında isterseniz, güzel bir eşlikçi olarak
yapmanızı tavsiye ediyorum
şimdiden Afiyet Olsun