Cartlak(Cığırtlak) Kebabı Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Cartlak(Cığırtlak) Kebabı TarifiMalzemeler 750 gr kuzu ciğeri, böbreği, dalağı1/4 kg gömlek yağıyeterince tuz karabiber toz biber Yapılışı Kuzu ciğeri, dalağı ve böbreği küp şeklinde doğranır Gömlek yağı zar şeklinde kesilir Tuz ve baharatlarla karıştırılarak şişlere dizilir Şişler kömür ızgarasının üzerine konur ve kızarmcaya kadar pişirilir
|
|
|
|