Mayonezli Uskumru Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mayonezli Uskumru TarifiMayonezli Uskumru Tarifi 500 gr uskumru 3 bardak su 2 tatlı kaşığı tuz Mayonez 1/2 kuru soğan 1/2 limonun suyu bir tutam acı kırmızı biber Bir tencereye su konarak tuz ilâve edilir ve kaynatılır Su iyice kaynayınca, temizlenmiş uskumru dilimleri içine atılır Çok kuvvetli ateşte 3 dakika haşlandıktan sonra delikli kepçe ile çıkartılarak süzülür ve bir tabağa konularak soğumaya bırakılır Balıklar soğuyuncaya; mayonez, acı kırmızı biber, çok ince rendelenmiş soğan suyu ile yarım limon suyu üzerine konulur, iyice karıştırılarak servis yapılır
|
|
|
|