Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
balığı, tarifi, tavası, ton

Ton Balığı Tavası Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Ton Balığı Tavası Tarifi



Ton Balığı Tavası Tarifi

500 gr ton balığı dilimi
125 gr un (2,5 kahve fincanı)
10 gr toz maya
40 gr margarin (2 çorba kaşığı)
2 tane yumurta
100 gr su (1,5 kahve fincanı)
1/2 kahve fincanı ayrıca un
220 gr rafine çiçek yağı
2 tatlı kaşığı tuz

Bir kuşaneye ölçülere göre un konur Ortası açılır ve bu yere ılık suda yumuşamış maya, margarin, iki yumurtanın sarısı ile azar azar dörtte bir kahve fincanı ılık su katılarak, bir taraftan da iyice karıştırılır, bulamaç haline getirilir ve sulu halde hamur yapılır
İyice kabarması için sıcakça bir yerde bir saat bekletilir Bir saat sonra kalan yumurta akları küçük bir tencereye konarak üstlerine bir tutam tuz serpilir Beyaz, koyu bir köpük haline gelinceye kadar telle durmadan çırpılıp dövülür Sonra kabarmış olan mayalı hamura katılarak karıştırılır ve birbiriyle iyice halledilir Bu hazır olunca peçete üzerinde iyice kurulanmış, ince ton balığı dilimleri teker teker alınarak tabaktaki yarım kahve fincanı una bulanır, sonra mayalı hamura batırılır ve içinde kızdırılmış rafine yağı olan tavaya üçer, dörder tane atılır
Balıklar kabarıp, pembeleşinceye kadar kızartılır ve delikli kepçe ile iyice süzülerek bir tabağa alınır, servis yapılır

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.