Böbrekli İsveç Köftesi Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Böbrekli İsveç Köftesi TarifiBöbrekli İsveç Köftesi Tarifi 75 gr dana böbreği 2 dilim dana eti 2 dilim koyun eti 15 gr margarin 200 gr patates 1 soğan 1/2 demet kıyılmış maydanoz yeterince tuz un zeytinyağı karabiber Patatesler doğranır, soğuk suya atılır Soğanlar rendelenir dana böbreği 4 dilime doğranır Etler iyice dövülüp una bulanarak kızartılır Sonra kabın içinde alt kısma ayrılır, üstüne dana eti konur Koyun eti dana etinin üstüne sıra ile dizilir ve soğan ilâve edilir Kalan patatesler ve böbrek dilimleri de konup sıcak et suyu ilâve edilerek fırına sokulur Üstüne maydanoz ekilerek sıcak servis yapılır
|
|
|
|