Sakızlı Kebap Tarifi

1 kg kuşbaşı kuzu eti

40 adet arpacık soğan

10 diş sarımsak

3 adet domates

1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz

Etleri, arpacık soğanların büyüklüğünde keselim

Arpacık soğanları ve sarımsakları soyalım

Etleri, arpacık soğanları ve sarımsakları yıkadıktan sonra, yayvanca bir tencereye koyalım

Damla sakızını, sirkeyi ve baharatlarını ilave edelim

Domatesleri rende yapıp, tencereye ilave edelim

Tencerenin kapağını kapatıp, ya kısık ateşte ya da fırında tahmini 1 saat kadar pişirelim

Not: Damla sakızı yerine portakal kabuğunu ince ince doğrayıp da kullanılabilir