Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? Tarifi

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler

3 adet patlıcan

300 gr kadar kıyma

1 adet yeşil biber

1 adet büyük domates

1 kaşık salça

tuz karabiber,pulbiber

1/2 fincan sıvıyağ

1 küçük kurusoğan

1 büyük kase yoğurt ( süzmede olabilir tercihe bağlı)

2 diş sarımsak

üzeri için ince kıyılmış maydanoz

tırnak pide

Hazırlanışı

Közlediğimiz patlıcanlarımızı ( ister fırında,ister ocakta,ister közde en güzeli közde ama)

ince ince kıyıyoruz ve sarımsak eklediğimiz yoğurdumuzla karıştırıyoruzTuzunu ayarlayınKıymaları bir tencerede yağla kavurup sırasıyla ince doğranmış soğan,ince doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruzSonra kabuğunu soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız domatesleri doğrayıp salçasını ve baharatlarını ekliyoruzİyice kavrulan kıymayı ocaktan alıyoruzTabakların en altına tırnak pideleri yerleştirip üzerine patlıcanları döküyoruzEn üstüne kıymalı harcı koyup ince doğranmış maydanozla ve közlenmiş biber le servis yapıyoruzAfiyet şeker olsun harika bir lezzet

Yazdan közleyip dondurucuya koyduğunuz patlıcanlarınız varsa onlarlada yapabilirsiniz