Yuvarlak Köfte (Sivas) Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yuvarlak Köfte (Sivas) TarifiYUVARLAK KÖFTE (Sivas) MALZEMESİ: 1 kg kıyma 500 gr ince bulgur 1 çay bardağı pirinç 2 soğan 1 çorba kaşığı salça katıyağ su karabiber kuru nane tuz Soğanı rendeleyip, kıyma, bulgur, 1 çay bardağı su, biber ve tuzu yoğurun Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp, kızdırılmış yağda pembeleştirin 2 lt kaynar suya köfteleri ve bir salçayı atıp, köfteler yarı pişmiş durumdayken pirinci ekleyin Pişince yağda yakılmış naneyi üzerine gezdirin |
|