Mantarlı Jambonlu Sıra Kebabı

MALZEMELER
6 dal maydanoz
1 adet havuç
1 adet soğan
3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik
1 kahve fincanı sirkeli su
3 adet defne yaprağı
6 adet biftek
6 adet dana jambon
250 gram mantar

HAZIRLANIŞI
Maydanozları irice doğrayın Havuç ve soğanı da tavla zarı iriliğinde doğrayın Margarin ve sıvı yağı karıştırıp, sebzeleri soteleyin Tuz, karabiber ve kekik serpin
Soğanlar pembeleşince 1 kahve fincanı kadar su ilave edin Hazırladığınız bu karışıma defne yapraklarını da parçalayarak katın
Ayrı bir tencerede etleri haşlayın İnce uzun bir fırın kabına 2 dilim et koyun Üzerine hazırladığınız harçtan yayın Onun üzerine jambon dilimi yerleştirin Malzemeler bitene kadar bu şekilde üst üste dizin Üzerine sirkeli su gezdirin
Orta ısılı fırında 20 dakika tutun Suyunu çekerse su ilave edin Fırından aldığınız bu yemeği dilimleyip, servis yapın