Soslu Baharatlı Köfte Tarifi

Soslu Baharatlı Köfte Tarifi

1 orta boy soğan
1 kilo yağsız kıyma
3 yemek kaşığı domates salçası
2 orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket Knorr İnegöl Köfte Harcı
3 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (köfte harcı için)
1 çay kaşığı hardal
3-5 dal kıyılmış maydonoz
2 çay bardağı ılık su (salçalı sos için )
bir tutam tuz karabiber ve kırmızı biber
1 tatlı kaşığı Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni
1 tutam toz parmesan peynir

Öncelikle 1 kilo yağsız köftelik kıymanın içine, Knorr inegöl köfte harcını, 3 çay bardağı ılık suyu ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip yoğuralım Harcımız inegöl köfte harcı ancak köftelere top top şekil verelim hazırladığımız köfteleri ızgarada, çok az sıvı yağ ile, ön pişirmeye tabi tutalım Piştikten sonra, ızgaranın üzerini kapakla kapayalım ve köfteleri bir kenarda bekletelim Daha sonra derin bir tencerenin içine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alalım soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım sonra ocağın altını kısalım ve soğanların üzerine kıyılmış maydonozları da ekleyerek ve 2 dk daha kavuralım üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim ve salçayı da koku verene kadar, renk alana yaklaşık 3 dk kadar kavuralım ocaktaki malzemeler kaynayınca üzerine 2 çay bardağı ılık su ekleyelim ve karıştıralım ocağın altını kısalım bir kenarda kabuklarını soyduğumuz domatesleri minik minik kıyalım ve salçalı sosun içine karıştıralım bir tutam tuz, karabiber ve kırmızı biberi de karışıma ekleyelim 1 çay kaşığı hardalı ve 1 tatlı kaşığı knorr domatesli soğanlı çeşniyi de ekleyelim ve önceden pişirdiğimiz köfteleri sosun içine atalım Ocağın altını kısıp yaklaşık 10-15 dk pişirelim Piştikten sonra tabağa alalım ve köftelerin üzerine az miktarda parmesan peyniri serperek (arzu ederseniz ekstra hardal ekleyerek) servis yapabilirsiniz