Sade Köfte Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Sade Köfte TarifiSade Köfte 1 kg yağlı dana eti 1 adet iri kuru soğan 5 gr karbonat 10 gr tuz Et iri parçalara ayrılır Üzerine karbonat ve tuz serpilir Bu şekilde iki kere kıyma makinesinden geçirilir Sonra rendelenmiş soğan sıkılır ve posa kısmı kıymaya eklenir Yaklaşık 5 dakika yoğrulur Bir gece buzdolabında dinlendirilir Ertesi günü yuvarlak köfte şeklinde yapılır Izgarada pişirilir |
|