Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi

Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi

Malzemesi
1 bütün tavuk
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 dal maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Tavuğun derisini çıkarıp iri parçalara ayırın Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar haşlayın
Yoğurdu derin bir kaseye alın Domates salçası, sıvıyağ, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırın
Tavuk parçalarını fırın kalıbına yerleştirin Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın

Not: Tavuğun nar gibi kızarmasını istiyorsanız, fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine birkaç damla buz gibi soğuk su serpip tekrar fırına verin Bu yöntemi fırında kızarttığınız etlere de uygulayabilirsiniz

1 adet piliç but

2 adet taze patates

1 adet havuç

4-5 çiçek brokoli

3 çiçek mor karnabahar

150 gr haşlanmış mısır

150 gr taze börülce

50 gr mantar

1+1/4 su bardağı light yoğurt

1/2 adet limonun suyu

1 adet limon

1/2 demet maydanoz

Rezene tohumu

Taze karabiber

Tuz

Piliç butu haşlayıp lif lif ayıklayın Havucu jülyen kesin Börülceyi ayıklayın Patateslerin kabuklarını soyun Buharda patates, börülce, mor karnabaharı ve brokoliyi dirice pişirin Mantarları dilimleyin Limonun kabuğunu rendeleyin Maydanozu kıyın

Yoğurdu limon suyu, maydanoz, limon kabuğu rendesi, rezene tohumu, taze karabiber ve tuz ile karıştırıp sos hazırlayın Tüm sebzeleri servis tabağına alın Butu yerleştirip üzerine sos gezdirerek servis yapın