Sebzeli Rulo Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler :

* yarım kg kıyma
*1 adet kurusoğan
*1 adet havuç
*1 adet domates
*2 adet çarliston yada sivri biber
*1 yumurta
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*yarım bayat ekmek içi
*tuz,karabiber,kırmızı biber
*yarım çay bardağı sıvı yağ
*yarım kutu konserve bezelye
*rendelenmiş taze kaşar peyniri

Yapılışı :

Soğanı rendeleyin yada robotton geçirin

Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin

Domatesin kabuğunu soyup minik minik doğrayın

Biberleri ister küçük küçük kıyın yadarobotta çekin

(ben bir kaç saniye rondoda çektim

)
Kaşar peynir ve bezelye dışındaki tüm malzemeleri yoğurun

Folyo üzerine köfteyi yayın ,elinizle 1 cm kadar kalınlıkta dikdörtgen şekli verip bezelye ve kaşar peyniri üzerine eşit olarak yayın

Folyo yardımıyla uç kısmından kıvırmaya başlayıp düzgünce rulo yapın

Folyo yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine alın

Üzerine kurumaması için biraz sıvı yağ sürün

200C'de 40 dk kadar pişirin,içinin iyice pişmesi için fırının derecesini170C'ye düşürüp biraz daha pişirin

Fırından çıkarıp 15 dk kadar bekleyin dilimleyip servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Sebzeli Rulo Köfte Tarifi

Bezelye ve havuçla lezzeti artırılmış, patates püresi ya da pirinç pilavıyla servis yapabileceğiniz sebzeli rulo köfte tarifi

Malzemeler,
750 gram kıyma
3 dilim bayat ekmek
3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
3 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için)
3 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı,
Bayat ekmekleri ılık suda 5 dakika bekletip süzün

Köfte harcını hazırlamak için derin bir kaba kıymayı alın

İçine; bayat ekmek, maydanoz, yumurta, karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyin

Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun

Havuç ve bezelyeyi ilave edip hafif yoğurun

Fırın tepsisini yağlayın

Köfte harcına rulo şekil verip fırın tepsisine yerleştirin

Köftenin her tarafına gelecek şekilde yumurta akını sürün

Tereyağını minik parçalara bölüp köftenin üzerine serpiştirin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin

Pişen köfteyi fırından çıkarıp dilimleyin

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Rulo Köfte Tarifi Malzemeler : * yarım kg kıyma 1 adet kurusoğan 1 adet havuç 1 adet domates 2 adet çarliston yada sivri biber 1 yumurta 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası yarım bayat ekmek içi tuz,karabiber,kırmızı biber yarım çay bardağı sıvı yağ yarım kutu konserve bezelye rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı : Soğanı rendeleyin yada robotton geçirinHavucu rendenin ince tarafı ile rendeleyinDomatesin kabuğunu soyup minik minik doğrayınBiberleri ister küçük küçük kıyın yadarobotta çekin(ben bir kaç saniye rondoda çektim) Kaşar peynir ve bezelye dışındaki tüm malzemeleri yoğurunFolyo üzerine köfteyi yayın ,elinizle 1 cm kadar kalınlıkta dikdörtgen şekli verip bezelye ve kaşar peyniri üzerine eşit olarak yayınFolyo yardımıyla uç kısmından kıvırmaya başlayıp düzgünce rulo yapınFolyo yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine alınÜzerine kurumaması için biraz sıvı yağ sürün200C'de 40 dk kadar pişirin,içinin iyice pişmesi için fırının derecesini170C'ye düşürüp biraz daha pişirinFırından çıkarıp 15 dk kadar bekleyin dilimleyip servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Rulo Köfte Tarifi Sebzeli Rulo Köfte Tarifi Bezelye ve havuçla lezzeti artırılmış, patates püresi ya da pirinç pilavıyla servis yapabileceğiniz sebzeli rulo köfte tarifi Malzemeler, 750 gram kıyma 3 dilim bayat ekmek 3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz 3 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için) 3 tatlı kaşığı tereyağı 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 su bardağı rendelenmiş havuç 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı, Bayat ekmekleri ılık suda 5 dakika bekletip süzün Köfte harcını hazırlamak için derin bir kaba kıymayı alın İçine; bayat ekmek, maydanoz, yumurta, karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyin Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun Havuç ve bezelyeyi ilave edip hafif yoğurun Fırın tepsisini yağlayın Köfte harcına rulo şekil verip fırın tepsisine yerleştirin Köftenin her tarafına gelecek şekilde yumurta akını sürün Tereyağını minik parçalara bölüp köftenin üzerine serpiştirin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin Pişen köfteyi fırından çıkarıp dilimleyin Sıcak servis yapın Afiyet olsun