Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuzu Çiftlik Kebabı TarifiKuzu Çiftlik Kebabı Tarifi Malzeme; 1 kilo but ve kol tarafından kuzu eti 3 baş soğan 3 çorba kaşığı margarin 3 adet iri domates 3 adet biber 3 demet taze soğan 1 er demet dereotu, maydanoz, tuz ve kekik Yapılışı; Önce eti hazırlayalım ya da kasaba hazırlatalım, kuzu etinin yassı ve ince kesilmiş olması gerekiyor Pişirme kabına margarini atalım, yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave edelim, harlı ateşte karıştırarak pişirelim, üzerine hazırladığımız eti ve taze soğanı ve biberi koyalım Et suyunu salınca kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesi ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, karabiber, tuz ve kekiği koyalım Pişirme kabının kapağını kapatalım 25 dakika kadar orta ateşte pişireleim, sıcak olarak servis yapalım |
Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi |
10-28-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuzu Çiftlik Kebabı TarifiKuzu Çiftlik Kebabı Tarifi MALZEMESİ 1 kg kuzu eti 2 çorba kaşığı margarin 2 baş soğan 4 adet domates 4 adet dolmalık biber 10 adet sivri yeşil biber 1 demet taze soğan 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kekik karabiber, tuz YAPILIŞI Margarinle çentilmiş soğanı kavunuz Kemiksiz kuşbaşı eti ilave ediniz Etleri yarı yumuşayıncaya kadar pişiriniz Daha sonra doğranmış domates, yeşil biber, kıyılmış dereotu, maydanoz kekik ve yeterli miktarda tuz, karabiber ilavesiyle et iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz Gerekirse 1 su bardağı sıcak su katınız Pilav ile sıcak olarak servis yapınız |
|