Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi
 

Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi

Malzeme;
1 kilo but ve kol tarafından kuzu eti
3 baş soğan
3 çorba kaşığı margarin
3 adet iri domates
3 adet biber
3 demet taze soğan
1 er demet dereotu, maydanoz,
tuz ve kekik

Yapılışı;
Önce eti hazırlayalım ya da kasaba hazırlatalım, kuzu etinin yassı ve ince kesilmiş olması gerekiyor. Pişirme kabına margarini atalım, yarım daire

şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave edelim, harlı ateşte karıştırarak pişirelim, üzerine hazırladığımız eti ve taze soğanı ve biberi koyalım. Et

suyunu salınca kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesi ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, karabiber, tuz ve kekiği koyalım. Pişirme kabının

kapağını kapatalım 25 dakika kadar orta ateşte pişireleim, sıcak olarak servis yapalım

Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi
 

Kuzu Çiftlik Kebabı Tarifi

MALZEMESİ
1 kg. kuzu eti
2 çorba kaşığı margarin
2 baş soğan
4 adet domates
4 adet dolmalık biber
10 adet sivri yeşil biber
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
karabiber, tuz

YAPILIŞI
Margarinle çentilmiş soğanı kavunuz. Kemiksiz kuşbaşı eti ilave ediniz. Etleri yarı yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra doğranmış domates, yeşil biber, kıyılmış dereotu, maydanoz kekik ve yeterli miktarda tuz, karabiber ilavesiyle et iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Gerekirse 1 su bardağı sıcak su katınız. Pilav ile sıcak olarak servis yapınız.