Hafif Yalanlar

Babam, yıllar önce ben küçükken, doğumların arttığı yıllarda doğanların anne-babaları arasında yaygın olan bir sözü mantra misali düzenli olarak tekrarlardı: “Topluluk içinde iki şey hakkında asla tartışmayacaksın: Din ve politika”

Bunun sebebi, bu iki konudan birini bir konuşma içinde dile getirmenin, hararetli bir tartışma yaratması, dostlukları zedelemesi ya da en azından geceyi rezil etmesiydi

Din ve politika artık arkadaşça bir sohbet ortamında tartışılabilen konular; ama hala bazı konular var ki, beslenme uzmanları arasında, ebevynlerimin zamanında kaçınılan tarzda tartışmaların başlamasına sebep olabiliyor Kıran kırana bir dövüş için herkesin ilk beş listesine girecek tartışmanın konusu suni tatlandırıcılar

Yiyecek müessesesinin üyelerine soracak olursanız, çoğunlukla alaycı bir gülüşle size suni tatlandırıcıların -özellikle de Equal ve Nutrasweet’te bulunan aspartamın- sorun doğurduğuna dair hiçbir bilimsel kanıtın olmadığını (oldukça nadir görülen PPK adlı metabolik anomalinin görüldüğü kişiler hariç) söyleyecekler Son derece güvenli olduğunu söyleyecekler FDA da onayladı Normallerini içeceğinize, diyet olan içecekleri için, kahvenizi istediğiniz gibi tatlandırın Kilo vermenize yardımcı olacak; çünkü aksini yapsaydınız şeker tüketiyor olacaktınız Tüm o gülünç rivayetlerse, bilimsel dayanağı olmayan, kanıtlanmamış çılgın rivayetler sadece Ben o kadar emin değilim

Tartışma Sürüyor
Sağlık açısından kaygıları bir kenara bırakacak olursak komik olan şu: Suni tatlandırıcı kullanarak kilo veremezsiniz Tatlı ihtiyacınızı körükleyerek daha fazla şeker istemenize sebep olurlar Ayrıca bazı araştırmalara göre; insanlar yağı ya da kalorisi az şeyler yediklerini düşündüklerinde, gün içinde bunları tekrar yemek için kendilerine bahane yaratıp, “yanlış” besinlerden günün ilerleyen saatlerinde daha çok yiyorlar

Tatlandırıcı kullanma alışkanlığını kırmak kolay olmayabilir Bu nedenle yediğiniz ya da içtiğiniz bir şeyi tatlandıracaksanız, bunu sık olmayacak şekilde yapmanızı öneriyorum ve yaptığınızda da, bulabildiğiniz en kaliteli ve en yoğun olan baldan çok az kullanarak yapın Alternatif olarak, kalitesi yüksek ve taklit olmayan gerçek akçaağaç şerbeti kullanın Ekolojik ürünler satan mağazalardan bulabileceğiniz harika bir ot olan “stevia”yı (şeker bitkisi) da kullanabilirsiniz; ama miktarına dikkat edin Çok az miktarda kullanmazsanız, ağızda acımtrak bir tat bırakabiliyor Suni tatlandırıcı sıralamasına yeni giriş yapan ve umut vadeden yeni tatlandırıcı ise Splenda adıyla da tanınan sukraloz

-alıntı-