Balık Graten Sebzeli (4 Kişilik) Yemek Tarifi

MALZEMELER
4 Beyaz Etli Balık
2 Dilim Ekmek
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
50 gr Kaşar Rendesi
1 Çay Kaşığı Hardal
2 Havuç
4 Küçük Patates
1 Çarliston Biber
Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI
Balıkları temizleyip yıkayın Süzüp üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra 5-10 dakika marine edin Balıkların her iki yüzüne tereyağı sürüp alüminyum folyoya sarın Orta ısılı fırında 8-10 dakika pişirin
Ekmek içini ufalayıp alüminyum folyoya serin ve kızgın fırına verip kızartın Fırından alıp kaşar peyniri ve hardalla karıştırın Balıkları fırın tepsisine dizin Hazırladığınız ekmekli karışımı balıkların üzerine yayın Orta ısılı fırında 8-10 dakika daha pişirin
Havuç ve patatesleri soyun Havuç ve biberi uzun şeritler halinde doğrayın Patatesleri ikiye bölün Hepsini tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün Balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın Patates, havuç ve biber eşliğinde sıcak olarak servis yapın

Güveçte Çipura Tarifi
MALZEMELER
2 adet istenilen boy çipura
1 adet patates
1 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz, pulbiber, kekik

HAZİRLANİŞİ
Balıklar temizlenir yıkanır ve üzerine çizik atılıp tuzlanır
Güveç kabına sırayla önce halka doğranmış soğanın ve patatesin bir kısmı konur üzerine çipura balığı ve en üste kalan soğanlar,halka doğranmış domates ve doğranmış maydonoz yerleştirilip sıvıyağ gezdirilir
Baharatlar serpiştirilir ve ister önce yağlı kağıt sonra üzerine alüminyum folyo ile veya sadece alüminyum folyo ile kaplanıp fırına verilir Yaklaşık 45-50 dk 200 derece fırında pişirilirfırından çıkarmadan önce üzerindeki folyo çıkarılır ve üzeri hafif kızarana kadar tekrar pişirmeye devam edilir Afiyet olsun