Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri

Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri



yarım su bardağı pirinç

1/4 demet semiz otu

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

tuz

Ön hazırlık olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinci bir kaba alıp üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek,

haşlayalımPirinç yarı yarıya haşlanınca, ayıklanıp doğranmış semizotunu ekleyelim ve suyunu kontrol edip,

pirinç yumuşayana dek pişirelimPiştikten sonra ateşten alalımBir kabın içinde yoğurdu,yumurta sarısını,unu

ve 1 su bardağı suyu ekleyip,çırpma teli ile karıştıralımKarışımı tencereye aktarıp,üzerine pirinç ve

semizotu karışımı ekleyelim ve suyunu ayarlayıp,sürekli karıştırarak pişirelimÇorbanın üzeri göz göz olduğunda

tuzunu ayarlayarak ateşten alalımÇorbayı kaselere aktaralımTereyağını bir tavada eritip kırmızıbiber

ekleyelimKaselere aldığımız çorbanın üzerine yağı gezdirelim ve servis yapalım